Foro de Vino > Pepe Ferrer ha contestado en directo a los foreros de Verema

Tienes toda la razón Albilla. Nuestros vinos son diferentes.... llevamos siglos

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#37
Jose Ferrer
en respuesta a Albilla

Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía

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Tienes toda la razón Albilla.
Nuestros vinos son diferentes.... llevamos siglos empeñados en criar vinos al contrario que el resto del mundo.... pero bendito empeño!

Tengo la suerte de que la mayoría de las personas que viene a mi ya vienen "tocadas", animadas... pero si no tienen mucha experiencia siempre intento comenzar con una manzanilla o fino, a buena temperatura (fresquitos) y en la mejor copa que tenga a mano (cielo!!!! he sacado el tema copa!!!!!) y si es posible en rama, para que los vinos se muestren con toda su bondad... nunca se me han resistido.

Otra recomendación es hacerlo acompañando la comida, eso ayuda...

Pero es cierto que nuestros vinos secos requieren de un cierto entrenamiento, son de gusto adquirido con el tiempo...

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