¡Fase olfativa Yllera Vendimia Seleccionada 2012!

Pero para mí puede la nota de barniz sobre la de menta. y sobre todo la fruta está demasiado madura. Vino muy muy maduro

Fase Olfativa.

Caldo evidentemente complejo, notas de frutas muy maduras rojas y negras, se percibe tambien, aromas balsámicos y a regaliz con notas especiadas, si se menea se clarifica

Castigado sin cenar !!

Quizá el alcohol...

Esta tarde cuando he abierto la botella he notado mucho lácteo, pero ahora me habían desaparecido, y justo cuando te leo los vuelvo a percibir. Muy cambiante,

Nariz intensa en torrefactos, tostados, aromas terciarios a vino viejo, muy acusados.
A esto había que haberle dado un buen jarreo no..?

Despues de un inicio intenso, amplio, de barrica de roble con cacao, vainilla y fruta madura, aparecen ciertas notas a barniz, incluso a jalea de arándanos y caramelo de fresa. Pero domina claramente el roble.

Si la madera gana en nobleza, aunque hay un buen peso frutal que espero sea latente en boca, ya veremos.

Sí, yo lo noto no con mucha intensidad, pero con mucha amplitud de aromas y sin ninguno que domine, me gusta.

Tableta de chocolate con leche, me sigue costando encontrar la fruta a una temperatura adecuada, detrás de este "boom" de la madera

Con el tiempo esos lácteos van desapareciendo y van dejando más presencia de la fruta...por debajo la madera sigue también presente con un tostado muy rico y balsámicos de regaliz...

Cuanta maldad...

Lo merezco, pero quien se puede resistir... a ver si abre este vinito. Un abrazo!

Le cuesta abrirse, pero promete buena cosas.

A todos los matices que encuentro muy interesantes sí que es verdad que la madera y los aromas terciarios están muy presentes aunque para mí no emmascaran matices muy interesantes.