¡Fase olfativa Yllera Vendimia Seleccionada 2012!

Continuamos con la fase olfativa. 

Al descorchar la botella ya me encontré con una nariz intensa, compleja y elegante

La naríz si es algo más de persona mayor, con fruta roja muy madura, en compota. Lo que empieza con mucho avainillado, se ha afrutado en unos minutos.

Bien de intensidad.

Muchísima fruta negra. Roja no

Una primera impresión alcoholica, con fuertes notas de cacao y torrefactos, que intensidad.....

Tien buena intensidad,hay bastante fruta,cosa que se agradece..

Notas de toffe

Fruta negra, ciruela, tabaco, eucalipto, balsámico.

Abundantes notas de fruta roja en sazón (moras, cerezas, ciruela…), acompañadas de notas dulzonas especiadas (vainilla, canela…), hierbas aromáticas de monte mediterráneo (tomillo, espliego…)

En nariz sutil , frutas rojas , regaliz , ahumados .

Profundizamos más,movemos más y salen las notas de crianza,torrefactos,cremosos...

Nariz intensa con la crianza en primer termino, pero sin avasallar, la fruta es muy golosa.

Se muestra muy tímido al inicio. Notas de fruta sobremadura, bien ensamblada con notas de barniz, o confesionario. Puntita de laca. Fondo de chocolate negro y toffe. Todo muy discreto