¡Fase olfativa Yllera Vendimia Seleccionada 2012!

En tercer plano, o ya en tercera fase, se nota la madera, que en estos momentos(en mi vino) es la dominante, pero sin molestar. Me está gustando

En esa mezcla de tinta fina y tinta de Toro, creo que tira más hacia Ribera. Que opináis?

Cerrado al principio, se abre hacia aromas tostados y algo ahumados.

Mucha madera: 24 meses de roble francés es lo que tienen.
Necesita mas tiempo en botella para afinarse.

Yo no lo veo demasiado maduro, y eso que soy de vinos más bien atlánticos

Olfativa: Fruta roja y negra madura, chocolate, tostados, complejidad.

Ahhh! con que eras tu el de los cinco minutos de cortesía...

La fruta se hace mas presente, especias como la pimienta, el clavo, la vainilla, balsámicos de lacas y monte bajo, tabaco rubio, chocolate negro, interesante.

Se acrecentan los terciarios,....cueros, madera, tabaco

La madera no distorsiona el conjunto en absoluto, la veo (huelo) muy integrada en el conjunto!

Cigales...

Pero no es maderazo desagradable. Si que es un juvenil

Ahora noto estas notas lácteas pero vino muy cambiante, de los que me gustan!

Aparece alguna punta alcohólica, notas de acetato, fondo balsámico dulzón como de hierbas de tocador. Para mí ahora mismo ganan la partida en intensidad los aromas de crianza por encima de la fruta, sobretodo la caja de puros y el tabaco

Totalmente de acuerdo