¡Fase olfativa Yllera Vendimia Seleccionada 2012!

Estoy de acuerdo con graciano en que me recuerda más a un Ribera, por la contundencia y la madurez del vino. Lo de la frescura va a gustos je je

Quizá como comentaban anteriormente, yo me hubiese decantado más por un Cigales

En nariz se nota el alcohol, son 14,5...

Hola a todos!!
Saludos desde Valladolid
He entrado un pelín tarde en la cata (como siempre por problemas técnicos... pensaba que tenía un virus o algo así en el ordenador)

Estoy leyendo vuestros comentarios de la fase visual y olfativa y parece que el vino os está gustando. Muchas gracias

Si tenéis alguna pregunta, estamos conectados Ramón Martínez, Montxo, nuestro enólogo y yo...

Es como el suelo de parquet de una casa, sostiene al conjunto y le da armonía.

XXDD vaya usted a saber...

En vista que le abrí tarde.... algo cerradito esta, mucha fruta y algo alcoholico

Al principio destacan los aromas de la crianza, una nariz intensa y golosa, conforme se abre en copa va apareciendo todo su repertorio de aromas, hay más equilibrio, y cierta complejidad. La nariz se vuelve más fina. De intensidad media alta, nariz algo golosa, con notas de grosella, cereza, mora, todo en su punto de sazón, y una nota de guinda en licor, aupada por el alcohol, ahora más presente en nariz. También los torrefactos son protagonistas, con notas café y fondo de cacao, ligero. Hay balsámicos, hierbas de monte, regaliz y un punto de madera cruda, cedro, y un buen repertorio de especias dulces entre las que destaca la vainilla, golosa y agradable.

ahí ahí....afinando je je

Me rindo!

Bona nit Toni!
Dile a Ralfilauren que la barrica francesa no tiene aromas de coco :P

Es un vino que para beberlo necesita airearse, pero así vas viendo su trayectoria, que en un vino también es importante...

Si, se muestra complejo y conjuntado.

Le encuentro muy cerrado. Lleva abierta la botella nº 56 una hora y no encuentro aromas. Cambiaré de modelo de copa. Hecho esto último el vino ha cambiado algo a mejor. Me encuentro con frutas negras maduras, notas de leves cacaos y madera de su crianza. No se, no se.

Yo no le veo los lácticos para pensar en un RD