Fase olfativa

Al principio parece más maduro, fruta negra y tostados, ahora al airear y bajar un poco temperatura fruta más fresca, algunos verdores, notas florales

En nariz floral, violetas. Muy vegetal, pimiento verde y especias, sobretodo pimienta. También da balsámicos.

Intenso, fruta negra, silla de montar huntada en nivea de pimienta!

lo de tierra mojada me casa

Intensidad media, le cuesta. Lo acabo de abrir hace un par de minutos. Noto madera y pimienta, algo de fruta, me cuesta determinar, mas roja que negra pienso. Con respecto a la variedad...aun no me atrevo :-)

A medida que va pasando el tiempo y sube la temperatura aparece mucha pimienta y sotobosque (pino)

El color prácticamente no lo puedo valorar pero parece una capa más baja. Tiene el alcohol presente como fijador de una gran cantidad de aromas, pienso que es "sureño"

Fruta madura roja y algo de negra, especiados, regaliz, caja de puros, tabacos, sotobosque, algo de cacao, tostados, torrefactos, mentolados y balsámicos...

Especias como la pimienta. El fondo en nariz me parece fresco, como de frutos rojos.

Nariz de buena intensidad (lleva abierto como 1 hora, y otro decantado unos 20 minutos) con aromas de fruta negra madura (moras y algo de arándanos azules), tostados bastante marcados

En cuanto a añada, por tirarme a la piscina yo diría 2010-2011, que creéis?

Vamos allá

https://www.verema.com/catas_virtuales/vino-ciegas/temas/1166426-fase-gustativa

Fase gustativa

Maduro y oscuro.
Huele a desván. Húmedo y de madera.
Especiado

Persisten los balsámicos, mentol y las flores azules. Me sigue pareciendo un vino cálido de unos 14-14,5%alc.
Intensidad media pero golosa.

Terroso, fruta roja y negra, pimiento y algo proteico. Clavo de olor