Fase olfativa
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de labajosallí estamos .... en la misma línea ... definiría el vino plurivarietal ... añado Cabernet Sauvignon ... el resto ... quizás Garnacha por la fruta roja, nevermind :)
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Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Dani C.En nariz es de intensidad moderada, con aromas iniciales de fruta roja, negra y naranja confitada bastante definida, unidas a tonos especiados de clavo y pimienta, café tostado y fondo ahumado con repuntes de caramelo de cafe con leche.
ex vite vita.
Re: Fase olfativa
Aparecen notas vegetales de hoja morera, té y boj que probablemente son la punta del iceberg y lo que nos va a despistar o simplemente nos dirán hacia donde hay que ir.
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Re: Fase olfativa
Coupage seguro pero...
Tempranillo y algo mas...
Garnacha y algo mas
...
Re: Fase olfativa
En este punto vamos a quedarnos con Garnacha, Tempranillo y Syrah y vamos a intentar reducir el grupo.
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Re: Fase olfativa
Copa movida, empieza el baile de terciarios con notas de chocolate… vamos hacia el roble americano, por el sentido especiado que propone en sus aromas.
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Re: Fase olfativa
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAEl mio estaba bastante cerrado y ha cambiado totalmente desde que lo he abierto...
Aun asi tempranillo o garnacha es mi apuesta con algo mas
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de DemosVeo detalles de Garnacha que sumaria a la Bobal. Otra opción Monastrell, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
Re: Fase olfativa
Aparecen también algunas notas secundarias de la fermentación maloláctica como es ligeras notas de leche condensada, aunque pronto el cacao se impone.
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Re: Fase olfativa
yo voy a apostar por Cabernet Sauvignon y Tempranillo, igual algo de Garnacha y corte mediterráneo ... y crianza de unos 12 meses más o menos .... av er qué sale :)
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Re: Fase olfativa
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatADiscrepo en eliminar a la Monastrell por la fruta roja.
Re: Fase olfativa
Nariz con mucha personalidad, diferente. Inicialmente no está del todo limpia, pero conforme se va aireando se va notando más franca con notas de fruta roja muy madura, sotobosque, balsámicos, especiados, pimienta, un punto de pólvora que me hace dudar de si mi botella está en perfecto estado.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de GregEn ciertos vinos "la pólvora" o cualquier aroma de la gama de empireumáticos podemos considerarlo como una virtud, siempre que forme parte de un todo.