Fase olfativa

146 respuestas
    Demos
    en respuesta a labajos

    Re: Fase olfativa

    Ver mensaje de labajos

    allí estamos .... en la misma línea ... definiría el vino plurivarietal ... añado Cabernet Sauvignon ... el resto ... quizás Garnacha por la fruta roja, nevermind :)

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    Karlvin
    en respuesta a Dani C.

    Re: Fase olfativa

    Ver mensaje de Dani C.

    En nariz es de intensidad moderada, con aromas iniciales de fruta roja, negra y naranja confitada bastante definida, unidas a tonos especiados de clavo y pimienta, café tostado y fondo ahumado con repuntes de caramelo de cafe con leche.

    ex vite vita.

    Re: Fase olfativa

    Aparecen notas vegetales de hoja morera, té y boj que probablemente son la punta del iceberg y lo que nos va a despistar o simplemente nos dirán hacia donde hay que ir.

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    Vinsimes

    Re: Fase olfativa

    Coupage seguro pero...
    Tempranillo y algo mas...
    Garnacha y algo mas

    ...

    Re: Fase olfativa

    En este punto vamos a quedarnos con Garnacha, Tempranillo y Syrah y vamos a intentar reducir el grupo.

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    Re: Fase olfativa

    Copa movida, empieza el baile de terciarios con notas de chocolate… vamos hacia el roble americano, por el sentido especiado que propone en sus aromas.

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    Re: Fase olfativa

    Aparecen también algunas notas secundarias de la fermentación maloláctica como es ligeras notas de leche condensada, aunque pronto el cacao se impone.

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    Demos

    Re: Fase olfativa

    yo voy a apostar por Cabernet Sauvignon y Tempranillo, igual algo de Garnacha y corte mediterráneo ... y crianza de unos 12 meses más o menos .... av er qué sale :)

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    Greg

    Re: Fase olfativa

    Nariz con mucha personalidad, diferente. Inicialmente no está del todo limpia, pero conforme se va aireando se va notando más franca con notas de fruta roja muy madura, sotobosque, balsámicos, especiados, pimienta, un punto de pólvora que me hace dudar de si mi botella está en perfecto estado.

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