Fase Olfativa del Vino Torre de Oña Reserva 2010

estoy de acuerdo... muy cambiante

Yo he abierto la botella hace bastante tiempo, seguro que poco a poco se van imponiendo

En Torre de Oña, con una producion limitada es anecdotico... muy pocas. pero que le voy a decir a al amigo Pecog si acaba de entrar en el anecdotario de Torre de Oña....Ya lo siento de verdad

A mi tampoco me aparecen los lacteos

Haciéndolo pasar por papel de cocina a través de un embudo debería desaparecer casi por completo, pero desconozco si se maltrata mucho el vino... Imagino que un reserva no está para esos trotes...

Al principio noté corcho y algo de volátil a pesar de tener la botella abierta hace 50 minutos, pero al poco comienza a abrirse el vino en copa y predominan los aromas terciarios a madera fina, tabaco y balsámicos con algo licoroso.

Me temo que con eso lo vas a terminar de liquidar, si es que se puede empeorar un vino con corcho.

Es una pena porque, está muy bueno.

Nunca se es consciente de la gran putada que es el corcho hasta que te sale con un vino bueno.

A mí la madera tan marcada que estáis encontrando no me están apareciendo con tanta claridad... Como si tuviera otro vino diferente!!!!

Fruta de calidad sí que hay por un tubo :)

notas a tostadas, moka...tabaco

seguimos ...

Buena intensidad en nariz con una fruta madura bien marcada (frutos del bosque con moras y arándanos) y unos tostados de la barrica bastante marcados pero sin mostrar rugosidad alguna, notas de especias en granos y dulzonas con predominio de la canela en rama y la vainilla en polvo, eucalipto seco y unas suaves sensaciones de tabaco de pipa, cueros nuevos algo húmedos, algo de brasa húmeda en medio del campo, hojarasca, sotobosque fresco de fondo con un ligero matiz licoroso.

Aprovéchala para hacer vinagre ;-)

Me alegro por tí!!!

Corcho y terciarios a copa parada.

Bueno, pues la verdad ante todo: yo ya le había pegado un buen tiento y... está buenisimo! ;-))

es un balsámico licoroso la mar de agradable... eso si, ahora aparece algo más la mineralidad que antes.