Fase olfativa del vino Solideo 2011

205 respuestas
    Garrofero

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    Persiste la complejidad.
    Aparecen los aromas equinos, cueros, almizcle.
    Y más y más tostados.

    Mar Galvan

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    otras no me había fijado en el anuncio de la web de ofertas de bikinis

    Swinsword
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    Ver mensaje de Jose_J

    Este vino nos va a cambiar hasta el horario de la cena hoy... es un retoño que empieza a crecer de forma rápida y hay que estar atento.

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    Greg

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    En nariz es un poema: pura Ribera de la buena, de la de larga crianza y uva de mucha calidad, muy maduro y con unas notas pasificadas muy atractivas que yo, personalmente, tengo asociadas a algunos buenos Chateauneuf. Esto empieaza a ponerse interesante.

    Mara Funes

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    Con aireación me están encantado las notas olivadas tipo tapenade que están asomando ahora.

    Selecta

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    Impresionante nariz, intensa, cromática, todo a lo que puede oler un vino, aparece aquí

    Sangod

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    Muy intenso, mora y cereza madura, balsámico

    Juanjosantos

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    El vino lo saqué de vinoteca a 13ºC, la botella está en recipiente térmico pero en copa andará ya en unos 16-17ºC después de la fase visual (en casa ando en unos 23-24ºC).

    A copa parada

    Mucha intensidad a madera más bien nueva y poderosa, chocolate, tabaco rubio, regaliz, fruta roja y negra confitada, coco, vainilla y balsámico-mentolados.

    A copa en movimiento

    Aumenta sobremanera la intensidad (muy alta), aparece mucha más fruta roja y negra madura pero bastante más fresca que a copa parada, flores violetas, regaliz, balsámico-mentolados, monte bajo, tierra húmeda, herbáceos, tostados, torrefactos, chocolate con leche, cacao, algunos sutiles cueros,...

    Muy intenso, potente y complejo en nariz... además es un vino evolutivo a más no poder... vamos a ver qué tal se desarrolla...

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Lovecft
    en respuesta a Swinsword

    Re: Fase olfativa del vino Solideo 2011

    Ver mensaje de Swinsword

    Además está en constante evolución...tienes aún el recuerdo a los terciarios,esos cueros, esos ahumados, ese balsámico...y de repente, en la siguiente, te mete un bofetón de fruta...Pero mostrando siempre un perfecto equilibrio...es una pasada de vino.

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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