Fase olfativa del vino Solideo 2011

Jajajajaja. Cierto ;-)

Cuesta mucho resistirse y no llevárselo a la boca con una nariz así

Ahora noto notas amieladas que se entremezclan con aromas como resinas de pino y eucalipto más algunas notas ahumadas y minerales que lo hacen súper complejo, con multitud de registros y un vino de excelente intensidad, complejidad y, en suma, Excelente Nariz.

Mal vas a acabar hoy ;-)

La resina del roble esta presente pero no apabulla

Nariz intensa a frutas negras maduras, guindas en licor, especiados (pimienta y clavo), tostados, regaliz y fondo balsámico. Buen equilibrio entre la fruta y la crianza en madera, predominando en este momento la primera.

Aún así la madera se integrará más, aún demasiado perceptible

Madre mia, solo el oler el tapon ya encanta.

Aroma intenso, aprecio frutas rojas, también un tono a cuero, percibo olor a raíces quizás regaliz, también cacao.
El conjunto muy equilibrado muy conseguido y sugerente, se le percibe con mucha personalidad.

Encima que me sacrifico y me adelanto un poco, para cerciorarme de que todo va bien. Desagradecido. XD

Espera, oxigena y verás....

Ideas que se me cruzan por la cabeza :D

¡Qué nariz!

Conforme gana en temperatura el aroma es espectacular

Poco a poco ha ido dando otra vuelta de tuerca y ahora aparece la nata representando las notas lácticas

Van apareciendo balsámicos, tinta china, regaliz. La fruta, más bien negra.