Fase gustativa

Buenas noches a todos, espero que paseis el resto de semana igual  de bien que la habeis empezado hoy lunes gracias a Nivarius. Hasta la próxima.

Muchas gracias a Verema y a la bodega por organizar este evento. El formato de cata virtual ha sido todo un descubrimiento para mi.

Buenas noches.

Muy buenas noches a todos, toca retirada...muchas gracias a Verema y a la bodega por este buen vino que hemos degustado esta noche...y a todos los veremeros, un abrazo y hasta la próxima...

Mejor si lo comentas en las preguntas técnicas a la bodega, es un tema interesante. Saludos

Espero te haya gustado y hayas disfrutado

Muy buenas noches a todos y gracias especiales a Verema y a Bodegas Nivarios por los gratos y disfrutones momentos vividos. Saludos desde la veraniega Comillas

Me a sorprendido este vino gratamente, no lo conocía y es una buena opción de compra ya que según comentan el precio es menor de 15 euros.

Claro, creo que me he dejado llevar por el ímpetu de la noche...sorry

De inicio se muestra completo, con una buena acidez , probablemente aun se mostrará enérgico en los próximos dos años, glicérico, cremoso, cuando sube un poco la temperatura se "calienta" mostrando esos 14º de alcohol. Se muestra amplio, inicialmente algo cítrico y postgusto largo con un final amargoso que lo acompleja y no penaliza. Al final es franco en cuanto la boca recuerda a la nariz, de forma que la boca también es compleja

Pues si, buena opción y creo que puede aguantar algún añito

A mi también me ha gustado, sobre todo después de airearlo.

Tiene una nariz potente, con cierta elegancia y muy agradable. La boca, cuando se decanta, que pierde bastante la acidez cítrica, es agradable y hasta amable, se bebe fenomenal y en el retronasal se comporta muy bien,.

Coincido contigo, me gustaría probarlo en unos 4-5 años más, si ahora me ha encantado creo que con esos 4-5 años podría ser la bomba.

Me despido de todas/os los participantes en esta cata. Como siempre ha sido un verdadero placer, compartir opiniones con todos vosotros.

Encantado y agradecido, os envio un saludo amistoso y afectuoso a todas/ps.

Entrada glicérica, envolvente, cálida diría yo, equilibrada por una maravillosa amargor que ayuda a refrescar, persistente, acidez que emerge en un segundo plano tras las notas amargas, entre ambas, acidez y amargor ayudan a aportar una sensación de frescura a un vino que me transporta a fruta blanca muy madura.