Re: Fase gustativa
Entrada glicérica, envolvente, cálida diría yo, equilibrada por una maravillosa amargor que ayuda a refrescar, persistente, acidez que emerge en un segundo plano tras las notas amargas, entre ambas, acidez y amargor ayudan a aportar una sensación de frescura a un vino que me transporta a fruta blanca muy madura.