Hola Mara, Nuestra opinión es que la burbuja es fundamental en la apreciación

Hola Mara,

Nuestra opinión es que la burbuja es fundamental en la apreciación de un vino espumoso. Dejando de lado la influencia que la copa y el tratamiento que haya recibido en su lavado (que puede alterar su percepción visual), sobre todo consideramos básica la sensación en boca que provoca la burbuja, debiendo ser esta siempre agradable, más o menos crujiente o cremosa pero nunca agresiva.

Nos vemos en un rato!