Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Buena recomendación de abrir la botella antes, pues al principo los aromas eran más bien reducidos y recordaban a aromas animales. Ahora los aromes són más intensos, recuerdan a frutas del bosque. Aromas ahumados y minerales. Especiado.
Llarga vida als vins!
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de SwinswordTe veo esas especias picantonas, pero el ahumado de momento no me viene...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Nariz de muy alta intensidad, que destaca por los aromas tostados y dulces de barrica nueva en primer plano: notas de toffee, de caramelo líquido, chocolate, canela y hollejo de uva. La fruta negra, muy madura, prácticamente compotada, se muestra tímida de fondo, con recuerdos de mermelada de moras y arándanos. Aparecen algunos aromas lácteos, de brioche y mantequilla, que siguen ahondando en la línea dulce que despliega el vino en nariz, junto con un ligero recuerdo cítrico y floral de naranja confitada. Alguna punta alcohólica cuando va ganando en temperatura en la copa.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Inicio algo licoroso y bastante achocolatado, con aires leñosos que más tarde se hacen mas suaves. Bastante especiado, con predominio de regaliz negro y vainilla.
ex vite vita.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Los aromas frutales son muy frescos, nada de sobremafuracion, y a eso contribuyen los balsámicos, que estan muy presentes
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
En nariz tiene un primer ataque poderoso, con alta intensidad y donde prima la crianza en barrica sobre la fruta. Tras agitar la copa la fruta toma un lugar protagonista, en especial fruta negra.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Anubis7A mi tampoco.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de gracianoConforme se va abriendo aparece una fruta más madura, dulzona, jugosa.... Pero las notas de crianza están ahí. ya tengo ganas de pasar a la siguiente fase :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A copa parada vienen aromas de sotobosque y mucha crianza.
Cuando oxigenamos aparece en primer plano compota y casis muy seguidos por torrefactos, ahumados, cuero, cacao y notas balsámicos.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Chocolate con canela. Me huele igual que un ambientador que tuve y que me encantaba.. muy buena nariz
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de KarlvinEse matiz licoroso desaparece pronto y da paso a la fruta fresca.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Aromas concentrados. Aquí hay monte mediterráneo, notas balsámicas evidentes,cacao, cremosos, los torrefactos aparecen bastante también. La fruta roja y negra esta en consonancia aunque algo escondida en estos momentos.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezLos 15% abv están muy bien integrados para esta Cencibel.
Javier Azcona Fabón