Fase gustativa Celeste 2012

Me da que esta añada no fue de las buenas!!!

Busco subir o bajar esa temperatura y no se redondea... lo esperaba con más cuerpo

Coincido contigo yo lo veo bastante bien para consumirlo ya!! aunque no dudo que puede mejorar con algún añito más, pero no demasiados

Boca de muy buena intensidad, que destaca desde el primer momento por la frescura que le aporta una muy buena acidez, las delicadas pero patentes notas herbáceas y de pimienta y la presencia de unos amargosillos de hoja de té verde que le confieren notable viveza. La fruta está presente, si bien con un carácter más ácido y fresco que en nariz, que recuerda a la fruta roja silvestre madura (grosellas y fresas). De textura fluida, con uno taninos jugosos que le confieren buena estructura y que aún presentan una cierta astringencia que deberá limar con el tiempo en botella. El vino se desarrolla más en longitud que en amplitud, lo que, junto con su frescura y fluidez, le confiere elegancia. Final fresco y fino, de buena longitud, con recuerdos finales donde reaparecen las notas de té verde.

Buen vino que, sin duda, mejorará en botella, gracias a su buenísima acidez, el buen engarzado y equilibrio de todos sus componentes y su excelente carga tánica. Tendrá larga vida... eso no lo dudo.

Lo encuentro bastante amable. Sin estridencias. Cómodo. No dice mucho pero lo que dice lo dice bien. He dicho.

Curiosamente, en el segund trago noto mayor acidez y más complejidad, quizá lo reteníamos que abrir algo antes de probarlo.

Según bodega si que lo fue.

En boca entra suave y sabroso, con cierta sensación de calidez. Su evolución en boca aporta frescura, su acidez bien medida se encarga de ello, junto con unos taninos maduros. Es un vino sabroso sin exceso de corpulencia. Está muy presente la fruta roja en sazón y al final, en el postgusto, nos llegan notas vegetales, que le aportan complejidad. Es un vino que podemos catalogar de sabroso, equilibrado y con cierta complejidad.

A mí no me lo parece...

Mi copa esta a no mas de 17 C y noto frutas, vainilla, y un final amargo interesante. Es largo y envolvente

Se me ha hecho un poco pesado en boca, voy a bajar un poco la temperatura...

Estoy contigo, al tanino le falta, esta verde

Fresco, suave, con notas frutales y de vainilla, un gusto para el paladar...

Se me cayó durante unos minutos la web, fui el único?

No veo yo asomar un gran vino, ni en cuanto a estructura, ni potencial de guarda.