Fase gustativa Celeste 2012

Yo también lo esperaba más goloso en boca

Tengo mis dudas aunque no pondré su palabra en entredicho!

Coincido contigo...

Jajaja tu y yo ya nos entendemos ;-)

Celeste 2012 Proviene de un único coupage cerrado en diciembre de 2014. Hay muchos factores que afectan a cada botella, como bien deciis la temperatura de consumo, de conservación,etc.

A mi la sensación en boca del amargor final me está gustando.

Me parece un vino de beber cómodamente de charla sin muchas más pretensiones.

Yo tenía internet... me decía que era un fallo de vuestro servidor. No sé...

Cuerpo medio con cierto volumen y taninos presentes pero amables.

Voy a comer algo de jamón porque a palo seco me está dejando la boca como una lija.

Estoy contigo aunque fruta tiene ahora mismo para mi es quien salva los muebles y estoy con El Mesias unos parece que tenemos un vino y otros, otro.

Seco y vivo, con garra, sin molestar en su paso!

A mi me gustan este tipo de vinos, equilibrados, sutiles, frescos acabo de probarlo con un poco de queso lo aguanta bien, no necesito excesiva dapresencia en boca, estevino me invita a beber y beber..

Creo que tiene recorrido, para llegar a entenderse todos los sabores, que ahora mismo cada uno va por su lado...

De acidez y chicha un poco corto, pero deja muy buen recuerdo. Que diferencia ahora que he puesto un poco la manta, vuelve la fruta y en boca mucho más amable

En esta cata virtual, como no me había pasado con tanta claridad antes, me está quedando la sensación de que en lugar de haber un vino, hubiera dos. Estoy leyendo sobre "golosidad", "licorosidad", "alcohol"... cuando yo encuentro frescura a raudales (de hecho, la acidez la veo bien marcada), elegancia y equilibrio... y ni rastro de alcohol... No lo entiendo. Debo de ser yo el que anda rarito hoy... Pero mejor para mí, porque el vino me está gustando muchísimo ;-)