Fase olfativa Celeste 2012

Mucha fruta, sobre todo negra madura y en compota, con toques balsámicos, notas tostadas, especias por doquier...

Que nariz tienes!! yo lo he notado cerradillo, aunque con ciertas notas lácteas y especiadas. Ahora que te leo balsámicos... pero aun no percibo fruta, eso si,frescor y elegante si que es!!

Jjajaja, soy raruno, pero me ha dado un punto fresco que lo he asociado a acidez....supongo que es la parte vegetal jajajaj

Ahora me salen fresas con nata, vainillas, tonos dulces

Acetate,acetate...

Buenas noches!!!!

Es curioso esto... cada botella es un mundo. Mi vino está bien abierto de aromas desde el principio, con mucha fruta en primer plano.

La verdad es que está sorprendiendo lo equilibrado que está recién abierto (17*).

Aromas de fruta muy madura, lácteos, especias dulces, maderas finas, balsamicos potentes...

Con un poco de temperatura nariz a copa parada, sale algo de alcohol, tanto en visual como ahora debe tener mas de 14º

Yogurt de fresas

A primer olfateo, poco intenso para lo que nos esperábamos. Torrefactos, café, regaliz, balsámicos, hierbas del monte, vainilla y lácteos. Poca fruta de momento, apuesto a que si fuera en copa negra no sabría adivinar el color.

Parece goloso, sorprende lo poco alcohólico que es para el grado que tiene.

Fruta negra madura que alterna con lácticos.

Aparecen las notas alcohólicas, alquitranes, la fruta negra... deseando probarlo !ya!

Para mí están combinados esos dos...