Fase olfativa Celeste 2012

Lentamente aparece la fruta principalmente negra y especiados de vainilla y canela.

Especias, levadura

Esa almendra amarga la estaba cavilando pero no me lanzaba a decirlo, me apunto al barco!

Fruta en sazón, especiados marcados con vainilla, nuez moscada, canela y un punto de clavo, notas de bolleria y balsámicos que van apareciendo.

Afrutado, toques clásicos, roble...

Notas de laca,aunque se están disipando...

De inicio presenta tímido, notas lácticas, fruta negra, finos tostados

Va poco a poco a su ritmo y la fruta sabe ser la protagonista, tanto la negra como la roja, están maduras, sazonadas entre especias, sobre sale la pimienta y un fondo láctico que lo envuelve y señala...

Intenso y frutal

Ma parece con fruta negra madura. Especiado. Toques balsámicos y punto alcoholico

Cántale para que se abra ;)

Nariz a copa parada, algo parca y cerrado

No sé por qué, quizás sea por la temperatura (mi copa debe de estar a unos 13-14º), pero no noto esa nota licorosa de la que estáis hablando. No aprecio esos 14ª que marcan la etiqueta... por ahora...

Si. Tiene un fondo floral muy agradable

Ligera evolución, puntito de laca, cáscara de naranja, recuerdos de sobre maduración.