Fase gustativa

Conforme pasan los minutos el vino se integra y se contraponen muy bien la acidez con ese puntillo goloso que presenta.

Buen vino, ha estado intenso, interesante y compensado en todas las fases de la cata, muy disfrutable y disfrutado. Para repetir y recomendar. Rico.
Ahora a disfrutarlo con un poco de embutido ibérico y queso.
Gracias a la bodega, buen trabajo, y a Verema de nuevo por proporcionarnos estos ratos.
Saludos.

Pues creo que el vino va a estar por encima de la fabada en cuanto a calidad pero vamos, que como plato de emergencia y con conservación potencial de años (la fabada en lata) la calidad de la fabada enlatada que citamos es muy buena y saca de un apuro sin necesidad de ponerte ahora con platos de la abuela. Con eso puedes cenar sin problemas pues ya te digo, 1 botella de vino entera lleva casi las mismas calorías que esa lata de fabada ;)

Yo creo que es un vino que se puede tomar ya, pero que dentro de dos o tres años estará espectacular.

Tiene un postgusto largo, largo, con un final goloso y un cierto amargor que hacen de este vino un quiero más...

Yo siempre que compro cecina de Astorga, intento tomarla con una mencía del Bierzo.....buen maridaje y buena tierra.

Sí, y tras hora y media abierto, el vino evoluciona y mejora

buenisima y con productos de lujo

Como te comentan por ahí, en lo que es la categoría de "enlatados" hay excelentes productos gastronómicos (no suelen ser baratos) pero sacan de un apuro en días como éstos en que uno no ha comprado nada fresco ni preparado nada ;)

Tiene futuro, eso está clarísimo. Más tiempo en botella no le sentará mal.Aguantará muy bien 2 ó 3 años estará redondo 100%

y más lo hará en botella.

las instrucciones dicen 17-18, y ellos lo sabran mejor que nadie ... pero no seria quiza mejor 16? 15? ... yo es que he venido congelada de la facultad (que claro, no hay calefaccion desde antes de Pascua) y me he puesto la calefaccion en casa a temperatura record para descongelarme, y creo que el vino se me ha subido de temperatura mas de lo que queria ... pero no se si 18C no va a ser un poco alto ...

A eso me refería, el tiempo corre a su favor.

bueno moderar como moderar, yo si le digo al vino que se modere se va a mofar de mi :P

yo lo tomo entre 15 y 17 grados