Fase gustativa

Venga, mójate: sedoso o rugoso?

si haces eso envejecerás pronto amigo

Intenso, con potencia, no deja indiferentes, llena la boca y el paladar de fruta negra en compota, con los lácteos y tostados apareciendo por doquier, taninos aterciopelados, acidez perfecta...

Como decís por ahí, a mí también me parece un vino muy "gastronómico". Lástima que sea lunes y no haya tenido tiempo de comprar nada que le vaya.

Yo lo estoy tomando con unos pimientos asados(murcianos) rellenos de carne.... y está tremendo el vino ;-)

Porque no le has dado tiempo en nariz. ¿Y la temperatura? Éste no es para tomarlo a 12 grados. Si lo has sacado de la vinoteca y te has puesto a olerlo, no le has dado tiempo al pobre de mostrarte todas sus cartas. Mi copa la serví a las 20:30, después de una hora de haber abierto la botella. Después de una hora en copa, los aromas son una delicia: te entran ganas de morderlo .-)

Me está gustando más que el 2007!!!! Felicidades a la bodega. Hemos comprado un par de botellas más aprovechando la ocasión y el corchazo. Creo que tiene cuerda para rato. Recuperaremos la próxima dentro de un par de meses.

Con 3 años más bien conservado sería una experiencia probarlo y no dudo que estará incluso mejor, más sedoso e integrado y con un compendio de todo espectacular.

Este vino, no tiene ni 5 años y es jovencísimo...

Así sin miedo, a por ella!!

Sabroso, terroso. Nada agresivo. Tanino suave.

Una buena fabada me tomaba yo esta noche con este vino.......

Yo no diría sedoso, que el tanino está aún bastante firme, aunque como ya he comentado, a mí no me molesta, encuentro que le da personalidad

Jejejeje ... es que va fenomenal! ... me lo paso de miedo en estas virtuales ... saludos! MaJesus

*Tras el segundo trago al vino*

Esto son... PALABRAS MAYORES

Después de rellenar la copa y bajando algo la temperatura de la copa anterior me gusta más y lo encuentro también más abierto aromáticamente.

Vino vigoroso, franco, buena acidez, algo amargoso al final, lleva una hora abierto y ha mejorado sustancialmente...