Fase gustativa

Con una moderadora de Verema :p

Los taninos y la acidez...larga vida para este vino...

Estoy de acuerdo, le falta botella. Saludos

Cecina?? Me suena!!! Aquí tenemos una que nos trajeron de León. Creo que le va "al pelo" a este vino. A cenaaaar!!!!!

Sí, a la próxima me pillo una lata de solomillo al foie y otra de civet de jabalí, que le deben ir al pelo :-D

la bienquerida es uno de mis vinos preferidos y lo encuentro mas sedoso (no dire femenino jajajajaj) y este se pone a su lado a partir de hoy. vaya dos vinazos

Bueno, allá voy, que boca más compleja !!!!!!

Notable entrada con potencia, astringente sin llegar a ser muy molesto, intenso recorrido con con cuerpo y nervio pero agradable, fruta negra madura bien sabrosa, buena acidez que sirve de contrapunto a los marcados tostados que a ratos resultan algo punzantes, taninos rugosos pero sugerentes, buena estructura, concentrado, musculoso, goloso que le confiere carnosidad, especiados (pimientas), bastante balsámico con regaliz negro y algo de mentolados, con mucho carácter y rugoso, larguísima persistencia. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal ligeramente licoroso, ahumado y especiado.

Excelente conjunto pero que le daría una buena temporada en botella y me pasaría a disfrutar más de la añada 2007.

si es un excelente maridaje.S2

Jajajaja... ha sido un lapsus ;) El vino me ha afectado. Quería decir el maridaje.

Cada vez creo más que el vino evolucionará muy bien.
Tras casi hora y medio abierta la botella, ahora son están más presentes los aromas florales(gladiolos, violetas).....los taninos finales algo más presentes...promete, promete!!!

Un vino elegante en boca, alejado de calidez extrema.

siisisisisisissi foie un micuit eso es lo que necesito. Tiendas cerradas....

No lo podría haber expresado mejor!!!

;-)

Con unas tapas de pica pica de pulpo, frito mallorquin y albondigas, todo acompañado con una ensaladilla.