Fase gustativa

Paso en boca muy pleno, con una acidez muy integrada, muy controlada que le da el frescor necesario. los taninos presentes pero muy dulces. Muchos matices frutales y especiados.

Totalmente de acuerdo. Buena carga frutal, y buena acidez. Cálido: alcohólico pero redondeado.

Elegante, equilibrado y sedoso. El tanino está presente y evolucionará en el tiempo. Fruta negra marcada y destacan también las frutas de madera (increible esa vainilla).

Si es fabada Litoral no problem, 683 calorías la lata, nada del otro mundo para una cena (y más si eres joven), si sólo te cenas el plato de fabada y el vino no creo que te suceda absolutamente nada ... otra cosa es que te zampes una fabada casera con 2-3 veces más calorías y sin todo tan medidito... ahí ya no respondo jejejej

Sedoso, pero si le pides caña, ¡¡te la da!!

Entrada sedosa y final rugoso(pero disfrutable) ;-)

Para mí el vino ya está en un momento magnífico y creo que evolucionará muy bien en varios años. Por otro lado, las notas de crianza, para mi gusto, son aún ligeramente patentes (aunque tremendamente respetuosas con el resto del perfil aromático, al que siempre suman) . En ese sentido, creo que la botella le integrará más las notas de crianza y las hará "menos patentes". Desde luego, los taninos y la acidez le van a permitir seguir creciendo en botella.

Yo incluso le daría más, me gustan los vinos que están a punto de comenzar el declive

Un vino con paladar de frutas negras

sedoso, aunque esta mas fuerte que el queso (brie y azul) y el jamon que tengo de acompañantes

En boca es sabroso, concentrado, fino, los taninos compensados, la acidez algo punzante aún, pero lo esperaba dado el carácter atlántico que se le presupone al vino, recuerdo a bosquebajo (balsámicos), con trago medio-largo y buen recuerdo. Rico.

si, eso de sedoso no se yo...esta muy bien pero sera mas sedoso

Está en un momento muy rico, aunque los taninos finales auguran buena evolución en botella.

Entrada en boca fresca, buena acidez y una ligera astringencia. Notas tostadas, vainilla y fruta negra.

Ni a mi!
Si me encanta, pero las cosas, "moco son"!
Yo no veo que la rugosidad sea un defecto. Es un momento, y tiene su punto.