Peña El Sarmiento

Etiqueta "Vino del Bierzo": 1 resultados

Cena con RayQ, Galicia y el Bierzo

El pasado jueves 31 de julio nuestro compañero de la parte inglesa de verema, RayQ, que pasaba unos días por España, decidió arriesgarse a cenar con algunos miembros de la peña... no sabía lo que le esperaba.

Decidimos poner un tema, aunque con trampas de por medio, que como no, vendrían de la mano de nuestro exótico David y sus vinos raros. El tema era Galicia y Bierzo. Bastante amplio, quizas demasiado, pero así tendríamos mas donde elegir. El lugar fue el Restaurante La Vereda, en Vallecas. La cena resulto excelente y nos hicieron sentir casi como en casa en el restaurante. Recuerdo deliciosas sardinas, buen pulpo, unas almejas bien ricas y una jugosa carne al final a la piedra. Cenamos de maravilla.
Comenzamos la noche con dos entregas de La Bota de, primero la manzanilla pasada nº10. Saca de enero de 2008, solo 15 botas de este vino que sale de una selección de botas de la Guita. Su edad media de unos 14 años la convierten en un producto único. Una maravilla de vino, con un color amarillo oro viejo, tiene una nariz bien intensa y expresiva, terriblemente marina, deja recuerdos de algas y salinidad con alguna nota iodada y acerada, con notas de la crianza, frutos secos y aldehidos, también asoman aromas de flores blancas. En boca es deliciosa, corpulenta, untosa, mineral y con un magnífico final salino. No me cansaría de este vino. De las mejores entregas que han salido últimamente.   Leer más

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La cepa de Merenzao más antigua y la evolución de la Mencia.

Gomez. Buscando sobre la historia de la Merenzao en la Península Ibérica. Es fascinante como las variedades pueden evolucionar y como todavía no se sabe si ciertas de ellas vinieron o marcharon.

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¿Es justo evaluar un vino sin recatarlo con espacio de tiempo?

Mara Funes. Desde hace varios meses me he visto obligada a variar ligeramente el procedimiento de las catas semanales incluyendo la posibilidad de re-evaluar algunos vinos horas más tarde después de ser abiertos.

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