La bodega: 5 ideas para dar valor añadido

Muchos productores españoles de vino, las bodegas, que están al principio de la cadena de suministro para decirlo de alguna manera, se encuentran hoy en una situación dificil. Junto con el resto de los mortales en el mundo del vino, exportadores, distribuidores, la gastronomía, tiendas y profesionales del vino, están padeciendo los efectos de un consumo decreciente en general, que ahora está por debajo de los 20l por persona. Pancho Campo MW ya escribió algunas recetas en un artículo reciente para revertir esta tendencia, y lo cierto es que hay que remangar y poner manos a la obra para