Cuandoelvinosuena

"Edetària 2009" maridado con "tonight's the kind of night" de noah and the whale

Qué se puede decir de esta bodega de "Terra alta", que todo lo que toca y elabora, lo convierte en vinos de gran expresión y reflejo de un terreno, propicio para dar grandes vinos tintos y algunos de los mejores blancos que nunca pensé que se podrían llegar a realizar.
Edetària cumple con todos los requisitos de respeto por la tierra y máximo cuidado en sus viñas. Su filosofía es: Viña y "Terroir" y con esto lo dice todo. Una manera de entender el vino desde la cepa y respetando la tierra.
Con un "Coupage" de Garnacha Blanca y Macabeo y calmadamente reposado durante 8 meses en barrica, nos regala un vino; denso, sedoso, muy equilibrado y persistente en boca que hace de cada sorbo un espectáculo, un momento especial de los de verdad, un vino 5 estrellas para cualquier momento, ocasión o alimento. "Chapeau"
Lo he querido maridar con un grupo que fue una grata sorpresa en el fib'11 y que ahora me acompaña en muchos momentos de vino y tertulias.
 "Tonight's The Kind Of Night" de Noah And The Whale
Salud






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