Presentación de la nueva directiva de la ASVASU
A continuación reproduzco la nota de prensa de la ASVASU:
"Valencia, 20 de septiembre de 2007
La Asociación Valenciana de Sumilleres emprende nuevos planes de formación y difusión de los vinos y alimentos tradicionales de la Comunidad ValencianaLa Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU), ha anunciado en el acto de presentación de su nueva directiva, celebrado en el CDT de Valencia el jueves 20 de septiembre, el inicio de una nueva etapa que estará caracterizada por las actividades de formación continua de los sumilleres valencianos.
Rafael Pérez, presidente de ASVASU, recoge el testigo de los que le han precedido en la Asociación con un nuevo proyecto de trabajo y de colaboración con las distintas entidades afines al mundo de la sumillería. “Para ello están en desarrollo diferentes convenios de colaboración con las Denominaciones de Origen de la Comunidad Valenciana, y con las Asociaciones, Federaciones y entidades oficiales relacionadas con nuestro ámbito profesional”, aseguró el nuevo presidente.De esta forma se aumentará la colaboración con el CDT de Valencia en sus tareas docentes, así como con los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de la Comunidad Valenciana, la D.O. Alicante, la D.O. Utiel-Requena y la D.O. Valencia, integradas en FEDEVINS. También serán objeto de estudio y promoción los alimentos de reconocida calidad agroalimentaria de nuestra Comunidad, como los aceites de oliva extra virgen, los licores tradicionales, algunas especialidades de frutas y verduras o la repostería artesana, entre otros.
Desde que en 1996 se impartiera el primer curso de sumilleres, los profesionales formados en los CDT de la Comunidad Valenciana no han dejado de cosechar éxitos en los concursos y certámenes, tanto nacionales como internacionales, a los que se han presentado. El ejemplo más reciente lo tenemos en Mª Luisa Tejera, que ha conseguido el “Premier Prix –Espagne- Meilleur Formateur en Vin de Champagne”. Otros sumilleres que han destacado en los últimos años han sido Maximiliano Bao, ganador del concurso Nariz de Oro en 2006, Mª Teresa Pérez, Nariz de Plata en 2007, Raquel Torrijos, el propio Rafael Pérez, Nariz de Plata en 2002, Manuela Romeralo o Bruno Murciano, jefe de sumileres de Hotel Ritz de Londres, flamante ganador del Certamen de Vinos de Rioja celebrado en Barcelona.
En el próximo Campeonato de España de Sumillería que este año se celebrará en Girona durante el próximo mes de noviembre, Valencia estará representada por Juan Sanchís Picó, miembro de esta Asociación.
Al acto asistió Javier González, Director de los CDT de la Consellería de Turismo de la Generalitat Valenciana, quien dijo que “desde el principio el CDT se había marcado como objetivo elevar el nivel de los sumilleres valencianos”, y garantizó su apoyo en formación y en instalaciones a la Asociación Valenciana de Sumilleres.
Esta nueva directiva se compromete a contar con los docentes más adecuados para impartir cada uno de los cursos que promueva, con el objetivo de conseguir el máximo nivel de los profesionales de la sumillería y el servicio de sala de los restaurantes de Valencia. La calidad de la oferta gastronómica en Valencia y en toda nuestra Comunidad se encuentra en un excelente momento y, en el caso de nuestros sumilleres, contamos con profesionales de reconocido prestigio en los ámbitos nacional e internacional.
La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU) está integrada en la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV), en la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) y en la International Sommellier Association (ASI).
El acto, al que asistieron más de doscientos invitados, estuvo arropado por algunas de las más destacadas bodegas valencianas y empresas de alimentación gourmet, como Bodegas Vegalfaro; Bodegas Hispanosuizas; Bodegas Gandía; Bodegas Cherubino Valsangiacomo; Artesanos del Vino; Bodegas Polo Monleón; Pago de Tharsys; Celler del Roure; Celler de la Muntanya; Bodega Sierra Norte, la Compañía de Vinos de Pedro Olivares; los jamones ibéricos de bellota de Cárnicas Rosal, del Condado de Huelva; Mantequerías Castillo, y el aceite de oliva extra virgen D´Olives.
El nuevo equipo de dirección cuenta con profesionales de la sumillería como Mª Dolores Giner Abellán, sumiller del Restaurante Il Ritrovo; Mª José Ruz López, del Restaurante La Querencia; Alfredo Darder Prats, del Grupo Alto Valencia Altos Sentidos; Cristina Gómez Sánchez, del Hotel Palau de la Mar; Maximiliano Bao Cabezos, sumiller del Restaurante Kailuze; Juan Sanchís Picó, del Restaurante La Font; Paqui Ballesteros, de Todo por el Vino; Mario López León, de Vinolíum; Luis Moreno Buj, periodista especializado en vinos; Xavier Marí, gerente del Balneario de Chulilla; Sergio Serra Durán, del Restaurante La Safa; Milton A. Jiménez Reyes, de Animavinum; y Rafael Pérez Banacloy, sumiller del Restaurante El Pelegrí.
La lista de los integrantes de la nueva junta directiva está formada por sumilleres de restaurantes de la provincia de Valencia y profesionales de otros sectores del mundo del vino.
En la foto aparecen: Paqui Ballesteros, Rafael Pérez (el nuevo presidente), Mª Dolores Giner, Maxi Bao y Mario López, miembros de la nueva directiva de ASVASU.
Presidencia: Rafael Pérez Banacloy
Vicepresidencia: María Dolores Giner Abellán y José Arenas Miravet
Secretaría: Mª José Ruz López y Alfredo Darder Prats
Tesorería: Félix Mares Conde y Cristina Gómez Sánchez
Comité Técnico: Maximiliano Bao Cabezos y Juan Sanchís Picó
Relaciones Públicas: Paquita Ballesteros y Mario López León
Prensa: Luis Moreno Buj
Página Web: Rafael López García
Vocales: Xavier Marí i Cerezo, Sergio Serra Durán y Milton Andrés Jiménez Reyes
Más información: Asociación Valenciana de Sumilleres Tel. 657 899 068
[email protected]