Masia el Altet Premium 2011
Aceite Masia el Altet Premium 2011
FICHA TÉCNICA
Almazara
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Aceite:
Virgen Extra
Varietales:
30% Changlot Real, 30% Picual, 40% Genovesa, Blanqueta y Alfafarenca
Precio aproximado
Precio Aprox:
12 a 19,9 euros
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.13
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
Opiniones de Masia el Altet Premium
OPINIONES
21

Intenso amarillo verdoso con reflejos dorados, muy limpio y brillante.
Potente nariz en la que destaca, sobre todo, el tomate, seguido de hierba verde, fruta madura y una pizca de plátano.
Denso y muy suave en boca a la que llegan evidentes notas de almendra amarga. Ligero picor final dando paso a un postgusto prolongado.
En definitiva, un aceite muy equilibrado, como debe ser.

Fenomenal oportunidad de estrenarme en las catas de aceite con un top de clase mundial.
De color verde y dorado, muy brillante y transparente.
Muy frutal en nariz, con claras notas de tomate, platano, kiwi y hierba recien cortada que le da una frescura muy agradable.
En boca, untuoso, ligeramente dulce y bastante picante. De sabor sutil y a la vez muy largo.

Amarillo intenso con reflejos verdosos, limpio y brillante, con algun resto de carbónico que desaparece en minutos
En Nariz se presenta Intenso... muy intenso y frescura por lo vegetal pero tambien me da notas de tomate maduro, olor a desayuno de pueblo...
En Boca es amplio, untoso, con cierto amargor y un un final largo y picante que lo hace insuperable junto con un mollete de Antequera.
Verdadero oro líquido

Gracias a Verema y a Masia El Altet catamos su versión Premium.
Visual: Color verdoso con destellos amarillos (entre pistacho y lima), limpio, brillante, denso.
Olfativa: Intenso, frutal, muy vegetal sobre todo, alcachofa, plátano. Atractivo, se hace notar incluso a distancia.
Gustativa: Untuoso, ligeramente dulce, luego tonos amargos, picantes. Es equilibrado, una gozada, sobre todo en su sencilla mezcla con un pedazo de pan.
Un disfrute.

Bonita y elaborada presentación.
Color verde pistacho con brillos dorados, limpio, hermoso color.
La nariz es intensa y transmite frescura, combinando notas de fruta y vegetales. Predominio de los recuerdos a tomatera, plátano, vegetales y hierbas aromáticas.
En boca es pura seda, ligeras sensaciones dulces en la entrada que van evolucionando a frutosidad, picantes y amargosos, elegante, estructurado y con un final muy largo en el que aparecen notas de frutos secos.
Una delicia de aceite, excelente y equilibrado producto que convierte en un manjar a casi cualquier pan y resulta ideal para acompañar muchos platos. Un placer poderlo disfrutar.

Impresionante aceite. Excelente presentación, fuera de lo común. A destacar la boca antigoteo en la botella, que ayuda a mantenerla siempre limpia.
En visual es de una tonalidad verde suave con destellos dorados.
En nariz presenta una frescura considerable, aromas a fruta blanca, hierbas aromáticas y tomatera.
En boca es extremadamente elegante, con una entrada suave. Agradable untuosidad y persistencia. El nivel de picante es medio.

Visual:Precioso tono verde con fondo oro, limpio y brillante
Olfativa: Platano,hierba recien cortada,tomate, aromas de mediterraneo y fondo de alcachofa.
Gustativa:Entrada elegante, primero notas dulces y luego un picor muy agradable,verdor, para dejar un largo recorrido y buen retronasal

A la vista se muestra con un color entre verdoso y dorado, pero me ha resultado difícil el definir la preponderancia de uno sobre otro y quizás se parezca el color al de algunos pistachos. Limpio y brillante.
En la nariz, de entrada tomate con plátano, no tanto tomate como con otros aceites y en cuanto a plátano a veces mas maduro y otras mas verde, a todo se puede añadir algo de kiwi y manzana en poco proporción.
En la boca, una explosión, todo a la vez: afrutado, picor, amargor, goloso y picante, con un final largo con una mezcla de todo, donde predomina la fruta, el picante y los detalles golosos.

Bien cuidado el detalle de la caja y la botella con toda su información.
Me ha gustado este aceite y no solo por su calidad, que la tiene, si no porque es algo “distinto”.
Puntuare alto, pues entiendo que pocos aceites le pueden sobrepasar (no tengo una regla nemotécnica de cómo se puede puntuar) y no la rcp como suelo hacer en las catas virtuales, al no saber el precio del producto.

Verde lima con reflejos dorados verdosos. Limpio, transparente, brillante, precioso.

En nariz es intenso. Franco. Frutal y herbáceo, el primer golpe es una manzana verde muy definida. Posteriormente me aparece el plátano batido, la tomatera, el emparrado de judías verdes. Huele a huerto "mimado", cuando paseas al atardecer y los aromas de lo plantado fluyen tras con la bajada de temperatura... Esa mezcla de hierba, de campo, de tomate, de frescor, de frutales, de humedad.

Suave en boca, acariciante. Sabores que tiran a lo afrutado, a lo dulce, con ramalazos leves herbáceos y un punto picantillo muy fino. Elegante y equilibrado, armonioso, con suaves puntas de picor, de verdor, de fruta, que no alteran el conjunto.

Objetivamente un gran aceite, y un placer catarlo. Para mi gusto personal y para consumirlo, le falta un punto de chispa y bravura.

Color verde pistacho, y como de hierba tierna de una primavera bien lluviosa ... muy claro, limpido y brillante ... me encanta el originalisimo color de los Masia el Altet

Tiene un olor curioso ... muy equilibrado y fragante ... la primera impresion es de un sutil amargor ... y tambien como levadura de pan (del de verdad) ... algo de tomate, si .. .el cafe es el que no encuentro ...

Lo primero que noto al catarlo (solo, sin pan ni nada) es ese estupendo picor, que me encanta!! equilibrado y elegante, pero definitivamente picante, que bien! ... hmmm ... tambien de forma delicada pero presente, dala sensacion de mordisquear una rama verde ... el sabor es muy persistente, y decididamente te llena la boca ... que rico! ... creo que nunca lo habia tomado "a secas" ... me encanta! ... claro que con un buen pan y sal maldon esta de muerte!

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