Vino Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca 2007

Amarillo dorado, limpio, brillante, con burbuja fina , lenta , que no forma corona.
nariz profunda con flores y frutas blancas, citricos, bolleria , panaderia .
Paso por boca con carbonico muy bien integrado y con un fondo tostado y mantequilloso

...del dia o de la noche se puede beber este cava, elegante y sutil.
A pesar de la crianza color amarillo muy claro, limpio y transparente.
Aroma un poco corto, levaduras y cítricos muy tenues.
El fuerte de este cava es la boca, se muestra pleno, con excelente buqué, posgusto correcto.
No le pidas cuerpo pero sí elegancia, de eso mucho.

Amarillo pálido con reflejos dorados.

Intenso y complejo en nariz, con cítricos, bollería, tostados, alguna nota herbácea y flor blanca.

En boca entra con suavidad, con esa burbuja fina e inconsistente, ese equilibrio, esa frescura y esa cierta cremosidad que se ven continuadas por un paso homogéneo que destella tostadillos y un postgusto largo, con recuerdos cítricos suaves y amargosos.

La sensación que al final te queda es que te encuentras ante un cava riquísimo.

Este cava me encanta, con un punto de complejidad tanto en nariz como en boca. Pero cuando pruebas el formato magnum, sube muchos enteros, es una maravilla y ya pasa a la categoría de los que emocionan.

Es el segundo magnum que pruebo y siempre me ha dado esta impresión. Impresionante. Creo que voy a incorporarlo más a menudo en este formato.

Siempre me ha gustado este cava. Un detalle de verema incluirlo en el lote del Club justo antes de Navidad.
Perlaje fino, de 6 focos. Amarillo dorado, nariz de intensidad media. Aromas frescos a fruta muy madura, lima y pomelo. Bollería y pan tostado. Complejo en boca. Agradable. Intenso y tierno. Un gran cava. Lo hemos disfrutado hoy con Denise y Luis.

Botella nº 62176. Consta la fecha de degüelle: 28-11-11. Dorado pálido. La nariz es bastante expresiva y tiene un perfil mixto, en primer plano algo más maduro, con toques de bollería y cereal tostado, al fondo las sensaciones máx ligeras, bastante cítricas y también apuntes herbáceos. En boca tiene buen ataque, con el carbónico bien integrado, siendo el paso cremoso y con buenos amargos, bien de acidez, resulta largo y atractivo.

A la vista se muestra con un color entre pajizo y dorado pálido, apreciándose unos destellos y ribetes de colores verdosos. Limpio y brillante con burbuja fina que forma bastante buena corona o rodete.
En la nariz se presenta con una intensidad de tipo media, con sus detalles frutarles como la manzana, algo de lácteos y con atisbos de mineralidad.
En la boca se muestra con frescor, buena acidez, sin molestar las burbujas aunque presentes, detalles de la fruta y cierta sensación ligera de amargor.
Fase final de longitud de media a larga con algo de pastelería y tostados.
En conjunto, sin ser yo una gran apasionado de los cavas ni de los espumosos en general, ha cumplido con creces las expectativas depositadas en el.
Buena relación calidad precio.
Botella típica, con etiqueta en fondo blanco y letras en rojo y negro. Con recubrimiento del cuello en color rojo.

Color amarillo pálido con destellos dorados y verdosos. Burbuja fina
La nariz es de buena intensidad, notas herbáceas, cítricos, pan fresco, brioche, recuerdos a frutos secos y notas tostadas que le aportan complejidad y madurez
En boca tiene muy buena entrada, fresco, excelente acidez, cremoso, el carbónico esta muy bien integrado, estructurado y de buen paso, tiene un final ligeramente amargoso de muy buena longitud, combinando muy bien la frescura con notas más maduras y complejas.
En retrogusto sobresalen las notas cítricas sobre ligeros tostados.
Un gran cava, equlibrado, lo que a uno le gustaría encontrar siempre que busca un cava de referencia adecuado para cualquier momento y plato que, además, creo que tiene una muy buena relación calidad precio.

Color amarillo dorado suave y reflejos verdoso. Burbuja muy fina. En nariz presenta una intensidad alta, con aromas a tostados, bollería, mantequilla, notas cítricas y algo herbáceo. Notas de madurez.
En boca se presenta explosivo, fresco, con recorrido largo y mostrando un carácter cítrico pero con las notas de madurez, tostados y bollería de nariz. El carbónico está muy equilibrado.

Color dorado suave y burbuja fina. En nariz aparecen notas tostadas de frutos secos, de bollería, brioche, cítricos y notas herbáceas muy frescas. En boca el carbónico está perfectamente integrado, por lo que no molesta en ningún momento, tiene un punto graso muy rico, amplio, con una excelente acidez que lo hace fresco.

Fecha de degüelle 07/11/2011