Cava Raventós i Blanc De Nit Brut 2009

Cobrizo ligeramente asalmonado, burbujas finas, lentas que no forman corona.
Nariz media con frutas rojas, levaduras y confiteria.
paso por boca con carbonico perfectamente integrado, acidez elevada que le da frescura a la vez que elegancia.
Postgusto medio-largo

Color salmón con irisaciones rojizas y una constante burbuja fina que va formando una gran corona interior. En nariz destacan los frutillos rojos (grosellas) toques de cítricos (pomelo rojo), algo de palote y caramelo de varias frutas rojas y cítricas, ligeras sensaciones frescas de levaduras, mucha frescura gracias a unos agradables toques de hierbas del monte (tomillo y romero). En boca tiene una fresca y agradable entrada, suave recorrido con un carbónico bien expresivo, sabroso, toques cítricos y frutillos rojos, buena acidez, toques amargosos intensos que intensifican la fruta y las notas balsámicas, buena persistencia. Final largo, postgusto de frutos cítricos y retronasal de levaduras frescas.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/08/08/raventos-i-blanc-de-nit-brut-2009/

He fet el tast amb un màgnum. Un vi que ha tengut una fase visual i olfactiva molt bona, però amb un mal final, a pesar d'això esper tornar a tenir l'oportunitat de tonar-lo a tastar i poder completar la fitxa de tast.
El tap estava corcat i més endavant esdevindrà un problema.
F. visual, color assalmonat molt pàl·lid. Bombolla petit i ràpida. Atractiu a la vista.
F. olfativa, aromes de flors, fruita vermella, brioxeria.
F. gustativa, només tap a la boca, quina pena.
Preu: 22'50

Color lleument assalmonat, amb bombolla fina i brillant. Aromes de roses i de fruits vermells amb records de pastissos i de iogourt amb fruits vermells... confiteria. Pas en boca viu i de bon pas, amb equilibrat volum. Molt bo. Un excel.lent cava rosat.