Rojo granate con ribete ladrillo, muy evolucionado comparado con el 2005.

Nariz de perfil muy diferente a todo lo visto hasta el momento, quizá la botella esté en mal estado, notas de café, laureles, caldo de carne predominante, mentolado y balsámico al final, starlux y champiñones finales.

Boca que dice poco, algo descuadrada y descojonada, muy simplón, nos descuadra. En fin no lo recuerdo así este vino.

NO LO CALIFICO, UN 5 POR SER VINO NADA MÁS

A pesar de que mi deseo era seguir guardando las botellas que me quedan para que sigan evolucionando, uno tiene compromisos con los amigos, y eso está antes que nada.

Las sensaciones son idénticadas a las valoradas el 15/03/2015, solo indicar que en esta ocasión el acompañamiento no pudo ser más "perfecto", se disfrutó unido a un jamón bello D.O, Dehesa de Extremadura y un lomo ibérico de bellota de la misma D.O., lógicamente cualquier vino que se tome con estas joyas gastronómicas triunfa, pero este lo hizo saliendo por la puerta grande.

Vino con mucha estructura y gran esqueleto, que ya se encuentra muy bebible y super-agradable, pero que mejorará con el tiempo en botella.

he disfrutado otra botellaza de este extraordinario vino en una gran añada-

Las sensaciones siguen siendo muy parecidas a las comentadas en la valoración del 24/06/2014, de hecho la nariz es casi idéntica, solo indicar que ahora hay, ademas de lo descrito, aromas a tabaco y cueros.

La boca es aún más maravillosa que en la botella anterior, paso de boca aterciopelado y elegante, el retronasal ENORME, el final largo, muy largo y con grandísima persistencia.

Vinazo, que sigue creciendo en botella y que creo que aún le quedan unos añitos para acabar de consolidarse.

de cata que tenía totalmentre "traspapelada", nada más y nada menos que desde el 24/06/2014.

Color picota con borde rubi.

Aromas de muy buena intensidad a frutas negras y rojas con mucha expresividad y muy buena maduración, finos tostados, especias dulces, minerales, regaliz, chocolate y monte bajo, mucha la complejidad de la nariz y con toques de elegancia.

En boca es carnoso y al mismo tiempo frutal, paso de boca totalmente equilibrado y redondeado, con elegancia y vivacidad, taninos nobles y ya casi domados, excelente el retronasal con casi todos los aromas de la nariz y el final es largo y con mucha persistencia.

Un grandísimo vino, quizas un pelin caro, pero que dentro de unos años valdra lo que cuesta, el corcho bastante bien un 7,5.

Hoy hemos abierto un "Único" y un "Valbuena" de la misma añada y las diferencias son notables. El primero mucho más elegante y complejo y este segundo con más garra, mayor acidez aunque no tan redondo.
Rojo picota con el ribete de un morado muy vivo. Capa media-alta. Brillante y con bastante poso.
Directo en nariz, no hace falta esperar mucho para que vaya mostrando atributos. Fruta negra, regaliz, pimiento rojo, pimienta, torrefactos, madera quemada y carne cruda.
Boca juvenil, con una astringencia palpable, pero sin excesos alcohólicos. Sus 14.5º están perfectamente llevados por una acidez tremenda. Toques primarios, especiados, maderosos y minerales. Sensaciones amargas.
Final intenso que deja un regusto frutal.
Ha dado la talla y no se ha quedado atrás comparado con su hermano mayor. Dos estilos bien distintos, pero dos significativos bastiones de la mejor Ribera del Duero.

"La Añada", así lo definió el propio Xavier Ausas en la cata donde se probó este vino y otros, pues fue una fantástica vertical de Valbuen, desde 1998 hasta 2010.

Rojo cereza de capa media, limpio y brillante.
Nariz voluptuosa y elegante, fruta roja madura, montebajo, eucalipto, regaliz, tostado integrado, tabaco. Muy evolutivo y fino, elegante. Excelente.
En boca, como todos los vinos catados, es donde muestra su fuerte, sabroso, intenso, fino, elegante, rico, equilibrado, extraordinaria acidez, pulido, complejo, con excelente trago de largo recorrido. Un monstruo.

Extraordinario, de lo mejor de la noche. Y con un gran futuro por delante. Para comprar si uno lo encuentra.

Vino color picota madura con ribete granate e irisaciones teja, capa media alta, limpio, brillante y lágrima abundante y fina.
En nariz con buena intensidad notas torrefactas, café y caramelo, con un puntito láctico y notasas de fruta negra compotada, plátano y especias, vainilla, para ir evolucionando hacia notas de vino viejo, complejo, puntas florales y vuelta a las notas especiadas con ciruelas muy maduras.
El paso por boca, potente, con cuerpo, con volumen, serio, amplio, expresivo, torrefacto con frutas negras, sabroso, toque amargo incluso leve picor, buena acidez, equilibrado, largo recorrido complejo, estructurado y un tanino aterciopelado y maduro.
Retronasal, afrutada.
Postgusto, largo, franco y muy bueno

Rojo rubí, ribetes rojizos, capa media-alta.
Media intensidad en nariz donde muestra un gran balance entre expresión y complejidad. Limpio y elegante, nos da notas de una fruta roja muy definida, ligeros especiados y balsámicos, regalices y maderas finas, ahumados, un marcado fondo mineral y trazas de tabaco de liar. Muy fino.
En boca muestra la calidad de este gran año pues es un vino de un balance fantástico, con acidez, un paso redondo y lleno de finura y un final con longitud que nos deja recuerdos minerales, frutales y especiados, con un tanino noble y fino, aunque todavía por integrar. Buena persistencia.
Gran año este 2004 en Vega Sicilia, para Xavier Ausás el mejor desde 1970. Este Valbuena es uno de los mejores, complejo y equilibrado, con todavía un buen margen de mejora, con clase y una gran elegancia. Un Valbuena para apostar sobre seguro. Y ojo con el Único, será uno de los señalados. Este vino no lleva cabernet.

Nariz de espectacular armonía e intensidad, cambiante.Le di 1'30 min de decantación, en primer plano aparecen sus terciarios, con chocolate negro y café.Especias picantes, la fruta es negra, ciruelas y moras maduras, aparecen vainillas y canela.Como decía es cambiante, cada vez que hueles la copa cambian los aromas.

En boca su paso es contundente, con gran peso de su fruta, alcohol integrado, refresca la boca.Ricas especias, sabroso, aquí la madera no se nota tanto como en nariz, tan sólo aparece tabaco de pipa.Bastante largo, permanece al menos un par de minutos.

Este valbuena se encuentra en su mejor momento? Quizá, este es el gran misterio de los vinos....lo que sí da la sensación es de que este vino aguantara bastante tiempo más en botella.

Aqui os dejo el enlace del artículo sobre la cata realizada por mi Doctor Azcona, en el pasado encuentro verema 2013
Espero que la disfruteis, ya que incluye una esmerada galería fotográfica propia.

https://www.facebook.com/notes/javier-azcona-fabon/cata-vertical-vega-sicilia/504215996329589