Casi de carambola en un restaurante llegó este vino a mi mesa. Me dan bastante miedo los caldos un poco añosos en la restauración ya que no sabes cómo han estado conservados. Por ello quedé con la Maitre que si no estaba en condiciones lo retirarían. Afortunadamente lo pude disfrutar con sus peculiaridades que os comentaré.
Botella bordelesa, etiqueta clásica de la bodega en aquel tiempo, contraetiqueta con informacion completa.
Color rojo con tonos marrones, poso abundante. Mucha lágrima, menisco teja.
En nariz predominio de industriales y especies dulces, al punto que me recuerda mucho más a un Priorato que lo que uno podría esperar de un Cabernet sauvignon del Penedés.
En boca se muestra completamente hecho, Sedoso y agradable, correcto posgusto.
Lo dicho, yo esperaba un Cabernet pleno de aromas terciarios, madera y cedro y me encuentro un tinto peculiar que para nada esperaba. ¿Es por la conservación?, ¿es por su evolución natural?; vaya usted a saber. 21€ en restaurante.

Catado en Cristal Wine de Barcelona.
Muchos vinos del segmento de precios de este quisieran aguantar lo que aguanta este vino, despues de 11 años todavia tiene mucha vida.
Como unico "pero" para mi gusto el aroma vegetal esta muy marcado (pimientos verdes), tiene fruta, mineralidad, tiene cuerpo y tiene la madera bien integrada,
Por el color nunca deduciria que la añada es 2001, no esta nada evolucionado.

Probado en el concierto de Cristal Wine de color rojo picota con borde anaranjado. En nariz aromas a fruta madura, madera y tierra bosque. En boca es fresco y vivo, pero no muy largo y le falta un poco de cremosidad.

Color cereza con menisco teja evolucionado, no muy cubierto. En nariz intensidad media con fruta roja en sazón, notas minerales y las notas pimentonadas varietales de la Cabernet, todo ello muy bien ensamblado con la madera que aporta unos finos tostados, cacao y especias como la vainilla, y la pimienta. En boca los taninos están ya muy pulidos y tiene una buena acidez resultando un vino redondo, bebible que invita a un nuevo trago y deja un agradable postgusto.

En copa presenta color picota de capa media-baja con borde granate evolucionando hacia anaranjado. Lágrima media.
En nariz muestra fruta roja madura por doquier, frescura, térreo, la madera está muy ensamblada incluso aparece la cremosidad aportada por la misma, notas a cacao, y en conjunto se muestra elegante.
En boca los taninos están aún muy presentes, ensamblados, un vino muy vivo, de nuevo la fruta roja, es muy largo, aparecen agradables tostados, frescura y cremosidad, sabroso, rico.

Picota morado de capa alta, mucho poso
Aroma potente, fruta negra y roja, tierra húmeda, torrefactos, hierbas ligero verdor.
Cuerpo alto, redondo, equilibrado, de paso suave, voluminoso, muy expresivo, retroolor muy presente. Excelente. Gran expresión del cabernet sauvignon

Ciertamente, estamos ante un excelente vino tinto. Color picota cubierto. Aromas de frutos rojos, leves notas de marroquinería, balsámicos, especiados... Paso en boca con amplitud, taninos bastante pulidos. Final muy agradable.

Picota granate de buena capa. La nariz es bastante intensa, expresiva, con notas de fruta roja en sazón, algunas notas tostadas, toques balsámicos y un fondo algo especiadas (pimienta negra sobre todo). En boca tiene buen ataque, es sabroso, con cuerpo medio, buena acidez y bastante longitud. Taninos dulces, bastante pulidos.

Granate capa medio- alto.

Nariz muy frutal con chocolate, un poco de verdura, mineral tostados, ahumados y cueros

Boca con excelente cuerpo, taninos redondos y sedosos, suave de excelente paso y entrada muy equilibrado, expresivo. De lujo y clásico en la línea de la casa siguiendo la línea dibujada desde hace muchas décadas por Juame Rovira y a la que estos vinos se mantienen fieles.Muy disfrutable ahora mismo aunque seguro que se engrandece en botella

[No está todavía en el mercado (catado en el Encuentro Verema)]
Color cereza oscuro de capa media-alta con aureola cardenalicia. Se aprecian aromas de frutos rojos, frambuesa y grosellas, balsámicos, madera, punto verdor, tierra mojada, pastelería, notas alcohólicas, tofees (tras reposo). En boca se percibe tánico, ácido, muy intenso y potente. Con cuerpo.