Cervoles Blanc 2010
Cervoles Blanc 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Macabeo y Chardonnay a partes iguales.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.05
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de Cervoles Blanc
OPINIONES
4

Color amarillo pálido brillante.
Excelente conjunto de aromas,perfectamente integrados,que van desde los ahumados y la vainilla,hasta los cítricos,pasando por las flores secas y los frutos secos.
En boca muestra buen equilibrio,es sedoso,graso,voluminoso y vivo.
Final largo.

Color amarillo pálido bien brillante y con una lenta y gruesa lágrima. En nariz destacan las notas de cítricos (limón y pomelo) maduros y notas de mermelada, ligeros dulzones que no llegan a expresarse del todo por finas notas de barrica aún muy apagados y toques de tostados y notas lácteas muy finas, hierbas del monte con recuerdos de tomillo, suaves notas de regaliz y un ligero fondo floral. En boca es más expresivo, con un recorrido bien vivo, muy buena acidez, toques de fruta cítrica madura muy sabrosa, finos tostados que no molestan pero que le aportan untuosidad y mucho volumen que se accentúa en su marcada persistencia. Final largo y postgusto de fruta madura.

Una excelente añada y que se expresará mejor si dejamos reposar el vino en botella durante un mínimo de 6 meses.

Precio: €21

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/19/cervoles-blanc-2010/

Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada una Cava XTreme.

Una crianza exquisita nos destapa aromas complejos con recuerdos de carboncillos, ligeros ahumados, sensaciones grasas de fruta carnosa. Un vino que le gusta jugar con la oxigenación mostrando su faceta más frutal y fresca. Notable acidez que levanta el peso en boca, graso, sedoso, con muy buen volumen y rico final. UN BLANCO GRANDE GRANDE.

Vino y copa se unen para ofrecernos un bonito espectáculo, un juego de aromas que nos asombra, nos proporciona un baile que oscila de notas ahumadas, hacia apuntes de frutos secos, toques de terruño y culminando con la fruta. Hablamos de una muy buena experiencia en nariz y de identidad en boca. Graso, fresco, amplio en volumen, con taninos maduros y vivos. Su final es rico y complejo en su postgusto con una intensidad casi sostenida.

Color amarillo pajizo con ribete algo dorado.
En nariz aparecen en principio los aromas de la crianza en forma de especias dulces, frutos secos tostados, ligeros ahumados, la fruta que se encuentra es fruta blanca con hueso y pera, recuerdos de bolleria y tambien citricos, fondo mineral.
En boca es potente, con estructura, sapido, acidez muy equilibrada, es fresco, fruta y madera bien conjuntadas, final largo con recuerdos tostados y afrutados, toque mineral.

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