VX Cuvée Caco 2007
Vino VX Cuvée Caco 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Sousón, Caiño longo, Caiño da terra, Carabuñeira y Mencía
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.68
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
Opiniones de VX Cuvée Caco
OPINIONES
7

Preciosa presentación de este VX6 multivarietal.
Tiene color granate intenso, ribete también granate, evolucionado, capa alta.
En nariz está presente la fruta, más negra que roja (arándanos, moras, ciruelas), así como especiados finos, pero muy patentes (clavo, pimienta, canela). Torrefactos perfectamente integrados, tinta china, madera vieja. Fondo salino y floral a la vez, mineral, exquisito.
En boca hay también fruta, acidez estupenda, cuerpo, volumen, excelente estructura. Destaca su equilibrio, su elegancia, su profundidad. Nuevamente fruta negra, flores tipo violetas, especiados sabrosos. Tanicidad marcada, estaba mejor varias horas después de abierto, posgusto medio pero intenso, tostado, magnífico.
Grandísima elaboración.

Vino color picota madura con ribete rojizo e irisaciones violetas, capa alta, bien cubierto, limpio, brillante y lágrima abundante y levemente tintada.
En nariz con buena intensidad notas tanto de frutas negras, ciruelas, como de frutos rojos, cerezas muy maduras con toques acaramelados y calidos tostados, con evolución a un sutil toque de monte, tilo, arandanos y plátano, muy expresivo.
El paso por boca, potente, con cuerpo, muy afrutado, carnoso, largo recorrido, con volumen, amplio, bien consituido, con peso, buena acidez, equilibrado y con un tanino presente, aterciopelado y levmente secante sin llegar a molestar.
Si en una cata a ciegas me dicen que es un ribeiro no lo adivino ni de lejos, tiene una larga vida en botella, lo guardaría un par de añitos para pulirlo un poco mas, aunque está muy bebible.
Retronasal, frutas negras.
Posgusto, largo y muy bueno.

Color rojo picota de capa alta aunque sin ningún toque atejado que se podría esperar teniendo en cuenta la edad y la D.O.
Aparece reducido en nariz pero se va abriendo con el paso del tiempo dando toques de fruta madura, balsámicos y los tostados muy al fondo.
Su entrada en boca parece más un Ribera del Duero que un vino gallego, es potente, intenso, corpulento. Tiene una acidez muy presente con taninos que se redondearán con, tranquilamente, otros 2 años más en botella.
Da la impresión que es un vino por el que no ha pasado el tiempo, se podrá beber en 10 años y estará poco más evolucionado que hoy.

Su edad se muestra en los tonos parduzcos de su rojo picota granatoso.

Desde la botella recién abierta se escapa esencia concentrada de fruta negra. Con el cambio de vidrio de botella a copa, sobresale la piedra de la ladera del arroyo con su humedad, para después ser de nuevo cubierto con la fruta negra.

Los aromas balsámicos y la fresca brisa de la montaña confluyen en este bosque en el que el musgo enmoqueta los troncos de los árboles y desde el que se oye el susurro del agua del arroyo cuya humedad penetra por huecos, arbustos y matorrales. Desde donde clarea el bosque se ven olivos con sus aceitunas aromatizando el valle.

La boca te trae el mar con su sabor a yodo y a ahumados, potente, musculoso y corpulento como olas contra acantilado.

Va suavizándose y adquiriendo frescura oceánica. Su sabrosa salinidad queda relegada al final de la garganta y surge una sutil astringencia. Es entonces cuando empieza el juego de especias y fruta, barajándose las cartas de la pimienta, las aceitunas negras y el cacao en polvo.

Es un vino de ensueño, un vino de luz tenue y calma, enemigo de la prisa y del ruido, amigo de la pausa y de la comunicación sin palabras.

Es un gran vino.

Catado a ciegas, me subio la autoestima acertar que era un vino de corte atlantico y que llevaba mencia (aunque esta debia de ser la uva de menos presencia). Taninos presentes pero evolucionando muy generosamente en la botella, pizarroso, cacao en polvo, complejo en matices, Sensacion de requerir evolucion tanto en la cata al abrirlo como en la botella durante mas tiempo. Elegante en boca, buen paso

20 meses en roble fraces y americano dan para mucho en este terreno.
visual de capa alta, recio, color guinda
Aromas de avellanas y pizarra,...de entrada. Muy complejo y profundo en nariz. Se nota tanico.Licores de guindas, cerezas, sotobosque y cacaos amargos, terciarios largos. Evoluciona bastante en botella.
En mi boca: Cuerpo en ataque, volumen medio, bien estructurado. Muy especiado. Bien de tanicidad sin agarrarse en encias ni paladar. Chocolate muy largo en retrogusto,...muy amable para larga sobremesa. Hoy evolucionare la mitad de la botella tras 24h-36h, aunque tengo que decir que al final de las 3 horas, no daba mucho mas.
14º

Picota oscuro de buena capa. Tiene una nariz intensa y con buena definición, que comienza con notable peso de fruta negra madura, algún apunte mineral regaliz negra, algo de flor mora y un fondo tostado. En boca el ataque es intenso, sorprende su corpulencia, siendo un tinto del Norte, y en estos momentos la madera está bastante presente, con muy buena acidez, el tanino esta vivo y bien integrado en el conjunto, hay buenos amargos y notable estructura. Largo y pese a su peso en boca la sensación es de ligereza.... Aunque sea un tópico yo le daría algo más de botella....

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