Opiniones de Doix
OPINIONES
3

Fruta negra, melazas, pesadito de aromas a cedro y la barrica que domina hasta que llega algo de café, mentolado y fruta roja para suavizar el peso en boca, pero un poco abrumador.

Personalmente, siempre he considerado este vino uno de los grandes de la región y entre mis favoritos junto al Finca Dofi.

La capacidad de extracción de estas viñas viejas de Garnacha y Cariñena centenarias es ináudita. El vino se muestra compacto, concentrado, sería ideal una acertada aireación o decantación, compotas, regaliz, licoroso con toques ahumados e intensa mineralidad se aprecia en nariz.

Pero en boca es soberbio, que tanino, caracter leñoso y rugoso en boca, el vino penetra con intensidad a través de la lengua y paladar, frutosidad muy intensa, duradero su sabor casi eterno, buena musculatura y excelente su acidez, desafía al tiempo, se prevee.

En conjunto la sensación es agradable de tacto suave, frescura viva, mucha fruta negra y compotas, equilibrado, no se aprecia ninguna alteración en sus virtudes, todo un caballero en su comportamiento en boca.
Producción limitada 5.000 botellas

Color cereza picot oscuro intenso. Le costo mucho tiempo abrirse (no fue decantado). En nariz es elegante con aromas a cacao, cafe y tostados con notas de compota y regaliz. En boca se muestra algo "metalico". El 15% de alcohol es impercetible. Paso por boca con recorrido medio. Una vez se acabo de abrir me gusto, de todas maneras su precio me parece algo exagerado (probablemente buena puntuacion que tiene en Wine Advocate le ha inflado). Un buen vino, que seria excelente si costara 1/3 de lo que cuesta (quizas le falte botella, en un par de anyos, veremos...)

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