William Fèvre Petit Chablis 2009
Vino William Fèvre Petit Chablis 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.8
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,5
Opiniones de William Fèvre Petit Chablis
OPINIONES
2

Amarillo pajizo casi transparente, limpio y con brillo.
Aromas parcos desde el descorche hasta que se ha acabado la botella. Hemos detectado algún leve tono cítrico, frutas tropicales, frutos secos, humedad y mucha mineralidad.
En boca observamos una acidez sólo correcta. En esta fase el vino tampoco aparece muy expresivo. Algo de flores, limones, papaya, almendras y más mineralidad.
Postgusto bastante amargo.
No sé si este Chablis tiene que desplegar su abanico, y lo único que le pasa es que atraviesa una fase tonta, o que lo que hemos desentrañado es todo lo que puede dar de sí. En todo caso, nos ha contado muy poco.

Amarillo pajizo brillante.

En nariz es fresco, fruta fresca: cítricos (bergamota) y tropical (piña verde). Potente y fresco se va abriendo con el aire para dar alguna nota mineral y matices florales.

En boca es muy fresco, de ataque y paso vivo, aunque tiene estructura. Añada muy marcada por la acidez, incluso algo excesiva. Para platos que necesiten frescura como pescados grasos.

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