William Fevre Grand Cru Les Clos 2007
Vino William Fevre Grand Cru Les Clos 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.6
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,5
ELABORACIÓN
La Bodega ahora en manos de la Casa Henriot(Champagne)la dirige Didier Siguier con muchisimo acierto.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de William Fevre Grand Cru Les Clos
OPINIONES
2

Si la botella anterior fue grande...en esta ocasion ha sido extraordinaria.Los GC en Chablis necesitan un minimo de botella,a partir de 8-10 años(depende del elaborador).Este Le Clos tiene un color amarillento,limpio,brillante.En nariz una complejidad maravillosa,brioche,pan caliente,mantequilla,pasteleria.En boca frescura,mucha presencia,untuosidad,elegancia.Textura media alta.Muy largo.Un grand cru de Chablis,con mayusculas.Correcta RCP,sobre todo si lo comparamos con el inaccesible Raveneau o el cada vez mas caro Dauvissat.

Existe una gran diferencia entre los Grand Cru y los Primer Cru en Chablis.Este Les Clos(Fevre es la que posee mas hectareas en esta fantastica parcela).
Todavia joven pero delicioso ahora.Tiene un color amarillo muy limpio,brillante.La nariz es de media alta intensidad con mucha bolleria,crema,pan tostado,vainilla...Excelente acidez,con mucho peso en la boca,gran textura muy elegante.Largo,con larga vida.
Lastima que la temperatura ambiente fuera de unos 30º,practicamente era servirlo(por supuesto estaba en cubitera)y tener que beberlo porque si no se calentaba rapido.Creo que algunos blancos, es mejor difrutarlos en invierno.Salen de la Bodega a la tª adecuada(12º)y no precisan enfriarlos.
Tambien es cierto que algo hay que beber en verano.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar