Gran Chablis

Existe una gran diferencia entre los Grand Cru y los Primer Cru en Chablis.Este Les Clos(Fevre es la que posee mas hectareas en esta fantastica parcela).
Todavia joven pero delicioso ahora.Tiene un color amarillo muy limpio,brillante.La nariz es de media alta intensidad con mucha bolleria,crema,pan tostado,vainilla...Excelente acidez,con mucho peso en la boca,gran textura muy elegante.Largo,con larga vida.
Lastima que la temperatura ambiente fuera de unos 30º,practicamente era servirlo(por supuesto estaba en cubitera)y tener que beberlo porque si no se calentaba rapido.Creo que algunos blancos, es mejor difrutarlos en invierno.Salen de la Bodega a la tª adecuada(12º)y no precisan enfriarlos.
Tambien es cierto que algo hay que beber en verano.