William Fevre Chablis 2005
Vino William Fevre Chablis 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.45
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
Opiniones de William Fevre Chablis
OPINIONES
4

Looks very clean. Smell of White flowers, acacia, fruit, citrics. Herbaceous hints. You find these notes in your sip, with a savory touch and a vivid acidity really stimulating. Next day it’s changed from the citrical freshness to a slight smoked scent and to a more weighted
sip.
It’s a good pairing for a marmitako and with a nibblet of marinated salmon with easy tartara sauce.
I’ve enjoyed, so good QPR (about 14.8 EUR)

Muy limpio en la copa. Aromas a flores blancas, acacia, fruta, cítricos. Notas herbáceas. En boca esas mismas notas junto a un toque sabroso y una acidez realmente estimulante. Al día siguiente ha cambiado y la frescura cítrica del día anterior ha dejado paso a unas ligeras notas ahumadas y una mayor peso en boca.
Ha acompañado muy bien un marmitako, así como un aperitivillo con salmón marinado y una sencilla
salsa tártara.
Me ha gustado. Buena RCP (14.8 EUR)

Amarillo suave con ribetes pajizos.
Nariz limpia y franca de median intensidad donde priman las notas citricas y un sugerente mineral. Tras una enérgica oxigenación en copa aparecen leves notas de mazana verde, un toque de hinojo y un deje de avellana cruda.
En boca es eminentemente fresco gracias a una acidez explosiva pero nada desagradable. Una fruta límpida y un serio toque mineral completan un conjunto hedonista y de gran frescor. Aún mejorará en un añito o dos.

Amarillo pajizo con brillos dorados, muy limpio.
Nariz de intensidad media muy mineral y terrosa, con unas nítidas notas de manzana verde que predominan. Toques de cítricos y herbáceos. Muy limpio y franco, de carácter eminentemente varietal.
En boca es ligero, sabroso, con una cortante y refrescante acidez que le hace muy fresco y bebible y que denota una futura buena evolución en botella. Es de recorrido medio y final de manzana verde. Sencillo, fresco y gratificante.
Un vino de excelente RCP, unos 11 euros, que resulta una delicia aún en su juventud y que no cansa nunca. De esos que se beben “a pares”. Una auténtica “golosina”.

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