Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2007
Jacques Prieur Montrachet Grand Cru 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Chardonnay procedente de la parcela grand cru de 0,59ha. Excelente exposición Este-Sudeste, lo que permite un buena insolación y suelos muy ricos en calcio y sodio, de carácter calcareo-pedregoso facilitando el drenaje.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en tinos de madera con sistema de conducción doble para mantener la temperatura controlada, con removido y batonnage de las lías. Posterior maduración y crianza en barricas de tonelería bourgignona durante 22 meses.
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Opiniones de Jacques Prieur Montrachet Grand Cru
OPINIONES
1

El título denota estudio y toma de decisiones puesto que fue un año, en el cual el control del viñedo y la fecha de la vendimia fue decisiva para elaborar un gran vino, la chardonnay maduró muy tarde ya en Septiembre, lo cual dificultó el trabajo de los enológos, con constante avistamiento de los racimos para evaluar sus maduraciones y prolongar la época de vendimias.

El color se muestra amarillo-verdoso con ligeras irisaciones grisaceas y doradas.
En la nariz, el vino está todavía inexpresivo, un tanto cerrado, pero con insinuaciones frutales puras, toques anisados y especiados.

En la boca, destaca por su acidez y recorrido, muy penetrante, impresionante la mineralidad pero lo más importante la garra con que los taninos y sabores penetran en la boca, augurando un gran vino de larga longevidad y gracia.

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