Casi deslumbrado con este vino( sin casi), sentí la calidez y profundidad de un vino mediterráneo, con toda la elegancia y distinción de un vino francés. Hasta el momento y en mi caso , no se habían dado ambas condiciones. Un vino soberbio, profundo, redondo, equilibrado, potente, asentado con la edad, con profundidad frutal, elegante, largo en boca, sedoso y poderoso en su expresividad frutal. En un momento perfecto para la cata y su disfrute.

Negruzco con borde rosáceo. Completamente opaco, limpio y brillante.
Nariz exuberante y perfumada desde el descorche; detectamos notas a fruta negra jugosa, carne cruda, sangre, cedro, grafito, tostados, cigarrillo rubio y piedras asoleadas.
Boca voluptuosa, carnosa, aterciopelada y explosiva. Entrada suave, con gran acidez y un alcohol aún bastante marcado. Madera bien trabajada que marca pero no invade, tanino juvenil. Aparte de los matices descritos en la anterior fase, sobresale la pimienta, el caucho y los balsámicos.
Final muy largo y algo secante.
Un vino señero de la zona del Languedoc. Su factura es impecable, es profundo y cambiante y creo que evolucionará bien en botella durante varios años. No es un estilo de tinto que beba mucho, pero me ha gustado.

Picota oscuro. Nariz intensa, bien definida, con profundidad, con un amplio carácter animal, muy balsámico y con notas de fruta negra. Con la aireación los animales se "apaciguan" y emergen sensaciones herbáceas y algún matiz floral. En boca ataca intenso y tiene un paso algo agresivo, con taninos marcados, paso fresco pese a la corpulencia, bien de acidez, largo y con trama compacta. Uff... necesita un domador en estos momentos....

Catado en botella magnum.
Rojo picota con borde ligeramente violáceo.
En nariz destacan las notas de violetas, de tapenade de aceituna negra, tostados, notas ahumadas y especiadas que le dan cierta profundidad. Tiene un fondo de fruta madura, con unos higos frescos y algo de ciruela negra.
En boca tiene una muy buena acidez, es grueso, consistente, masticable, de buen recorrido y con recorrido largo.

Le falta bastante para integrar los taninos y adolece de algo de falta de finura que lo haría más elegante.

Probado en formato magnum. Rojo picota bien cubierto.

Destacan, inicialmente, las notas de madera (tostados) con una nariz potente. Aparece la fruta madura en compota, especias (pimienta) y balsámicos sobre una madera destacada en todo momento (tostados).

En boca es de paso recio, carnoso, con buenos taninos y un punto de astringencia todavía acusado. Vino de perfil más potente y más meridional.