A Hervé Bizeul sin dudas le gusta experimentar.... este ensamblaje da lugar a un vino 'diferente'... de color picota muy oscuro que tiene una nariz peculiar, con notas de pimiento rojo asado, flor morada, especiados dulces, tapenade y un toque vegetal. La boca es potente, es un vino consistente, con un tanino intenso que presenta alguna arista, con notable peso en boca, bien de acidez y bastante largo...
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