Desde mi punto de vista Jaboulet no es de lo mejor en hermitage,pero este Chapelle del 2001
ha mejorado mucho con los años.Nariz con complejidad,frutas rojas maduras,especias.La boca muy agradable,acidez,tacto medio.largo.Prefiero a Chave,Jamet,Ogier,...
Paul Jaboulet es uno de los productores mas famosos del Rhone,tambien uno de los mas irregulares.Muy buena añada en el Rodano.Este Hermitage tiene un color cubierto con ribete anaranjado.Nariz compleja,algo hermetica pero con aromas interesantes.La boca tiene buena estructura con taninos integrados y largo.Pienso que se trata de un vino muy bueno para acompañar comidas "potentes".
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