Que presencia en copa, picota y muy tánico, sin trasparencia y con ribete violeta. Como un señor. Este 2005 es una botella amplia y pesada, señorial, que en nariz se comporta muy complejo con notas dispares y múltiples de fruta madura, compota, mora, cereza, frambuesa, sotobosque y leve mineralidad. En boca, toques de cafe con leche, ummmm!. En mi boca de inexperta, Dulce de leche y bolleria rica, redondo y muy largo, fruta roja, nuez, vainilla de natilla, tomillo también. Bueno,... el largo postgusto dentro de mi húmeda boca, ha sido una maravilla. Creo que lo volveré a degustar y saborear tan gratamente.

Tras un año de su primera cata, y debido a las gratísimas impresiones recogidas en la fecha, con esfuerzo guardado tenía hasta hoy otra botella. ¿Que decir? que está maravilloso, una nariz sensual, potente, nítida y fresca. En boca es muy placentero, despareciendo las notas tánicas de la fecha, para encontrarnos un vino de elevada acidez pero aportando frescura, dejando dislumbrar su calidad tánica con tintes maduros y nobles. Un vino a tener muy encuenta, a pesar de su precio, lo recomiendo.

Deseaba probar este Nº1, tras ver lo que habia logrado la bodega con el otro de sus vinos.

Abre una sensación intensa de notas lácticas, llenas de sedosas sensaciones frutales a ciruelas, tofee, sensación de cola,bombñon de trufa y aire especiado de pimentón.
Goloso, muy goloso con opulosidad de fruta en boca. Equilibrado y Largo.

Se nota esa utilización de grandes marcas de madera francesa.

Visual violeta picota intenso, buen cuerpo con ribete degradado.
Nariz intenso y amplio en aromas de buena complejidad, sus inicios muestra la variedad con esencia de fruta negra –ciruela, moras- bien acompañadas por notas balsámicas que le aportan longitud. La oxigenación en copa le confiere los matices de crianza –tostados medios y notitas ahumadas-, apuntes de té verde con ligero carácter graso –lácteos-, evolucionando al final a ricos cafetales y chocolate negro, donde la mineralidad asoma de manera muy sutil.
Boca rico, amplio, ataque goloso sin saturaciones, acidez correcta que aún amortiguando los 15ºC, quizás resulten justos para la evolución en botella, taninos maduros, dulces con una ligerísima sensación de amargor final, largo, con recorrido y postgusto equilibrados entre fruta y crianza.

AkatÁ destaca… decantado durante 2 horas, el vino expresa gran evolución en copa, tiene destellos de grande aún por afinar, indudablemente un tinto para seguir.