Opiniones de Clos de la Coulée de Serrant
OPINIONES
6

Catado unos 3 años más tarde muestra un color ambarino. La nariz aparece algo reducida, cerrada, con notable precisión. Hay toques minerales y matices cítricos y apenas perceptibles algún toque más maduro de miel y de fruta confitada. En boca el ataque es intenso, muy buena la acidez, atractivos los amargos, resulta largo y con notable profundidad. Agradece la aireación....

Vino diferente, peculiar, en ocasiones suelo decir que o te gustan o no te gustan y me suelo apuntar por lo diferente y personal a lo primero, no en este caso. No porque no le de un valor tremendo a un vino blanco de 12 años que teóricamente sin tan apenas sulfitos etc se conserva, se mantiene. En este caso alguno de los matices estaban tan intensificados que devoraban al resto del vino. Aromas a olivas verdes machacadas, toques a cuero, pero una presencia de goma que se hacia excesiva, recordaba a los maltas de Islay al Ardberg Galileo. Aromas también muy quimicos a jarabe, muy amargoso, habiendo catado tres añadas, 08,09 y 10, tenia ganas de ver la evolución de este vino y desde luego lo valoro dada su diferenciación y sus carcateristicas de vino peculiar, pero en esta ocasión la distinción, la peculiaridad no se adapta a mi boca. Color espectacular, que se me olvidaba

Dorado ambarino. Nariz intensa, muy bien perfilada, con notas de miel, bastantes toques minerales, fruta confitada y matices herbáceos. En boca tiene buen ataque, atractivos toques amargos, bien de acidez, con notable profundidad.... Estaba bueno pero así todo lo encontré algo rarito...

Me ha parecido un vino impresionante de color amarillo oscuro, dorado de oro viejo. Un color sorprendente para el envejecimiento que tiene. En náriz, muestra notas minerales potentes y fruta madura. En boca tiene un sabor espectacular. Buena acidez marcando una gran estructura, con tonos dulces de mermelada, carnoso y cremoso. Es un vino complejo y original. Me lo recomendó David de Vilaviniteca cuando buscaba un vino de DIDIER DAGUENEAU y realmente es expléndido.

Vestido de un color oro viejo este vino tiene una nariz muy original con notas amieladas, azúcar tostado, especias, herbáceos maduros, flores ajadas y albaricoque fresco.
En boca tiene excelente acidez, un cuerpo grueso, horizontal, con peso de fruta y perfecto equilibrio, cremoso, largo recorrido y final con ese punto amielado seguido muy de cerca por ese amargosidad tan rica.

Un excelente vino con una personalidad única.

Oro viejo. Nariz muy original de permanente fondo amielado (sin molestar o sobresalir) en la que hay mineralidad, flores amarillas, fruta con hueso madura, y sobre todo un perfecto ensamblaje entre todo. En boca el ataque se nota un azúcar residual más elevado de lo habitual, pero es francamente interesante, con peso, carnoso, sabroso y complejo, amplio y largo. Potente acidez que pone a todo en su sitio,lo ordena y le da sentido. Muy largo.

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