Color amarillo dorado muy intenso y bien brillante. Inicialmente el vino se muestra muy cerrado en nariz, con el tiempo se va abriendo y van surgiendo unas intensas notas de legumbres hervidas (col, coliflor, coles de Bruselas,…), y recuerdos de farmacia y medicamentos como si se hubieran guardado en una habitación cerrada, toques balsámicos con un intenso anís, retama, montebajo, piedra húmeda y en lo más profundo de la nariz surgen ligeras sensaciones de corcho o que se asemejan. En boca se introduce con un ligero picor en la punta de la lengua, marcada pesadez, intenso, tostados que se muestran muy cremosos en todo su recorrido, acidez algo justa pero con una intensidad que la compensa, algo metálico, finos especiados (pimientas blancas en grano), amplio, suaves toques amargosos que le aportan estructura, persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal algo vegetal.

El vino se decantó 3 horas antes de ser catado, aunque es posible que se tuviera que oxigenar más tiempo.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/15/nicolas-joly-clos-de-la-coulee-de-serrant-2003/

     D'une jolie couleur dorée, ce vin mythique ne ressemble à rien de ce que nous connaissons aujourd'hui. Au nez, on dirait un blanc demi-sec de Cérons, parce qu'il sent le genêt, la cire, les raisins de Corinthe & les pommes au four. En bouche, il change du tout au tout : il est très sec mais très gras, dense, long & très complexe, avec des notes de gelée de coing & d'agrumes bien mûrs, une pointe d'amande amère, de thé vert & une forte minéralité apportée par le terroir. Nicolas Joly a choisi pour emblème l'hippocampe, ce petit poisson marin dont la tête ressemble à celle d'un cheval : à l'image de son logo, ce vin mystérieux intrigue beaucoup de gens & déplaît à ceux qui ne savent ou ne peuvent le comprendre.

     De bonito color dorado, este vino mítico no se parece a nada al que hoy conocemos. En nariz, diría un vino semidulce de Cérons porque huele a retama, a uvas de Corinto y a manzanas al horno. En boca, cambia por completo : resulta muy seco pero muy graso, denso, largo y complejísimo, con notas de jalea de membrillo y de cítricos bien maduros, un deje de almendra amarga, de té verde, y una fuerte mineralidad otorgada por el terruño. Nicolas Joly escogió como emblema un hipocampo, este pequeño pez marino cuya cabeza recuerda a la de un caballo : a imagen y semejanza de su logo, este vino misterioso intriga a mucha gente y desagrada a los que no saben o no pueden comprenderlo. ( PVP : 36 € )