Matarromera Reserva 1995
Matarromera Reserva 1995
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
No lo indica. Principalmente Tempranillo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
10.0
/
100
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Categoria de Rva del CR. Ribera del Duero.
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Opiniones de Matarromera Reserva
OPINIONES
2

Gracias a Dios cato este vino más de una década después, misma compra y guardada en perfectas condiciones. En este momento la nariz se muestra en forma de bouquet, tiene ensamblado en una misma línea sensorial todo lo que antaño se percibía con más nitidez por separado. Ahora las partes olfativas se han convertido en un Todo perfectamente orquestado. Notas terciarias muy depuradas que incluso recuerdan a matices nobles cárnicos, de sangre y de civet, maderas viejas, cueros, especias secas sobre un fondo de caramelos rojos con tildes de tabaco y cítricos en su final. Flores ajadas, pastelería seca, pastel horneándose, notas terrosas y anisados. En boca es muy rico,equilibrado, con frescura y acidez notable, que lo dota de longitud y sapidez. Posgusto y retronasal donde la fruta adquiere más madurez y cierta vestimenta de guirlache / kirsch, se queda como una sensación de caza macerada. El vino está ahora en una especie de meseta ( Reino ) donde aguantará más años, el desarrollo será muy lento y puede que aún nos de cosas más interesantes en ese transcurrir del tiempo. Una maravilla.

Rojo cereza de capa alta con ribete teja. Nariz francamente terciaria con aromas sutiles de cueros finos, especias, regaliz, tabaco, humus, café de puchero, maderas y cortezas aromaticas ahumadas, notitas balsámicas de pino, especiados y frutillas del bosque con toques alicorados y un final de nariz que recuerda al viejo mueble rebotica ( madera de caoba vieja ). Nariz muy rica en matices terciarios. En boca es un vino ensamblado, con buena fruta negra en la evolución, con recuerdos especiados y de ciruelas en licor, matices limados torrefactos y de regaliz. Posgusto de buena persistencia y envoltura con sensaciones de tabaco, frutas negras y especiados ( también por retronasal sobretodo el tabaco ). Es un vino muy completo, complejo y que da lo mejor de si mismo y de la variedad Tinto Fino bien criada. En excelente momento. Maridaría a la perfección con una Bacada o Solomillo de Corzo - Ciervo.

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