Nos agenciamos esta botella en una oferta que no dejamos escapar. La sacamos de la nevera, la abrimos y esperamos unos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho muy largo, compacto y humedecido un 50% de su longitud.

VISUAL: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, sin demasiada evolución para sus 7 años. Muy limpio y cristalino (86).

OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman son frutales, de fruta con hueso (albaricoque y melocotón), acompañados por algo de ciruela amarilla y con un puntito cítrico de ralladura de limón. Agitamos y encontramos fragancias herbáceas de heno e hinojo, algo de membrillo amarillo y un deje floral a jazmín muy sutil. Por último muestra un toque mineral, ligeramente salino, realmente notorio. Gran nariz, de intensidad media-alta (92).

GUSTATIVA: Qué delicia de vino y qué elegancia. Cremoso y de acidez controlada, pero con un tacto sedoso, muy cremosito, con apuntes avainillados deliciosos. Paso por boca sensacional con ciertos matices cítricos, seco y herbáceo, recordándonos a la grama recién cortada, con su toquecito avainillado y con un ligero atisbo como a comino. De fondo apreciamos de nuevo ese punto salino y mineral, casi atlántico diría yo, conjuntamente con los aportes de la crianza, con la madera muy presente. Persiste dos minutos y 15 segundos en boca. Gran vino blanco sin duda, de lo más agradable de beber (93).

La RCP me parece buena. Como dije, lo conseguimos en oferta por 27 euros, cuando normalmente está entre 30 - 34 euros.

MARIDAJE: Lo sacamos en mi casa para acompañar un arroz caldoso de langostinos y chipirones. Exquisito maridaje, notas salinas y marinas en ambos lados, en absoluta sinergia, todo un acierto. Como siempre, lo mejor la compañía!!

VIDEOCATA:  https://youtu.be/rDlZTCB_RTM

Salud-os!!

  Amarillo pajizo verdoso, no aparenta la añada, parece mas joven.

  En nariz y sin decantar aparecen ligeros hidrocarburos, gana mucho con la aireación, aparece la fruta con recuerdos de albaricoque, aromas de flores blancas, cereales, ligeros herbáceos, mantequilla. Toque mineral con la crianza bien puesta en segundo plano.

   En boca es seco, muy vivo gracias a la acidez, fresco, con cuerpo y carácter. En boca es mas mineral que afrutado, ligeros herbáceos, frutos secos y ligeros ahumados y especiados. Final seco y largo, incluso algo salino.