El Bosque Habitado 2018
El Bosque Habitado 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Syrah 95%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.65
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN: Selección de uva en campo y bodega. 100% despalillado. Fermentación y maceración suave, extracción suave, levaduras indígenas (no se utiliza ningún producto enológico que no sea sulfuroso en dosis bajas) , trabajo manual del sombrero durante la maceración-fermentación . Clarificación natural. Embotellado con filtración suave. ENSAMBLAJE: Syrah 95% CRIANZA: Acero inoxidable, roble francés nuevo y tinaja. FECHA EMBOTELLADO: Abril de 2019. PRODUCCIÓN: 2800 bot 0,75L. ANALÍTICA: Alcohol: 13,750 % vol. pH/acidez: 3,5 / 6,18 g/hl.
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Opiniones de El Bosque Habitado
OPINIONES
2

Es un vino franco y directo, con contenido y potencia. Muestra una fruta bien madura en forma de moras y grosellas, es como una suave mermelada envuelta en regaliz y unas tenues notas de tierra, violetas y tostados. Buen punto Varietal, equilibrio entre el punto cálido y el fresco.

En la boca trae el recuerdo de lo percibido en la nariz, con textura. Hay una buena acidez que le dota de ligereza, frescor y jugosidad, la fruta manda y señala. Agradable y fluido, sencillo y expresivo, para beberlo desde ya y con cierto futuro. Será interesante descubrirlo con el paso del tiempo. 

Para saber más sobre este y los demás vinos de la bodega:

https://www.verema.com/blog/grupdetast/1500559-visita-bodegas-vinedos-sentencia

De aspecto limpio, capa media, color rojo purpurado, abundantes lágrimas de densidad media.

Nariz de intensidad alta, carácter mediterráneo con notas de fruta madura, moras y grosellas, guindas y balsámicos de madera y hierbas de monte mediterráneo, guindas y fragante alcohol con un fondo de sotobosque.

En boca la entrada es suave, tanino sedoso, paso fresco y sabroso, vuelve la fruta, equilibrio y complejidad, destacando la acidez que ayuda construir una buena estructura y darle un carácter fresco. Cierta complejidad y cuerpo medio. Larga persistencia aromática en la que vuelven la fruta, el recuerdo de bosque mediterráneo y unas notas de tabaco. 

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