FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Varietales:
Xarel.lo.
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.7
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
La Pura 2014, procede de una sola parcela ubicada en Les Gunyoles d’Avinyonet, en la subzona Massís del Garraf. La viña de “La Pura” es la parcela de mayor calidad, viñedo plantado en 1955 con suelos arcillo-calcáreos y orientación suroeste. La viticultura es orgánica con aplicación de los principios de la biodinámica desde hace 2 años. La añada 2014 en el Penedès se caracterizó por una primavera seca, un verano suave y durante los meses de septiembre y octubre lluvias y humedad. Disminución de la cantidad total de uva debido a la primavera seca vivida, lo que hizo que la brotación de la uva fuera un 3-5% inferior al año anterior. La maduración fue más rápida que el año anterior debido a las condiciones climatológicas sufridas tanto enprimavera como en verano. La vendimia, en general, fue complicada y se tuvieron que seleccionar más cuidadosamente las uvas ya en las propias viñas; pero en la zona de Les Gunyoles, no llovió en tanta cantidad como en el resto del Penedès y la vendimia transcurrió sin problemas. La vendimia es manual en cajas de 10 kg, haciendo selección de las uvas en la viña. Enfriado a 4o durante 24 h. Macerado con las pieles 24h y desfangado estático. Fermentación con levadura indígena y crianza en ánfora durante 8 meses con sus lías. Producción de tan solo 320 botellas.
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Opiniones de La pura mas candí
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color amarillo pajizo muy pálido de reflejos verdosos, brillante y limpio.
Nariz elegante, media intensidad, aromas minerales iniciales de pedernal, rodeados por fruta blanca madura y aromas balsámicos suaves.
En boca es fresco, cremoso, suave, de cuerpo ligero, cítricos dulces combinados con fruta blanca, pera principalmente, final balsámico de toques amargosos herbáceos suaves de buena persistencia.
-
LaPura