Qué gran sorpresa me he llevado con este Guardaviñas del gran Abel Mendoza. Nada de sulfuroso añadido y tras NUEVE años estaba fantástico. Uno de esos raros vinos deliciosos, finos, con perfecta acidez integrada, que incitan a beber y beber. Maravilloso. Una prueba más de cómo muchos vinos hay que tener paciencia para esperarlos en un mundo lleno de infanticidios e impaciencia. De ahí la importancia de tener una vinoteca amplia.
Este vino ha salido con 2103 botellas, sin sulfuroso añadido, vino fresco, muy muy mineral, pedregoso, carboncillo, suave en boca, entra fácil auqnue al final tiene un puntito de "agarre". Me gusta su frescura, gracias Maite¡
Picota con ribete liláceo. Capa media-baja.
Muy buena intensidad. Fruta negra madura, chuches, motas minerales y especiadas.
Buen ataque. Fresco, ligero, algo astringente, muy buena acidez. Amplitud media. Post-gusto medio, secante y afrutado.
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